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Köstlichkeiten von Manufakturen
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Ficus carica getrocknete Feigen in Sirup
Ficus carica getrocknete Feigen in Sirup
Ficus carica getrocknete Feigen in Sirup

von Baldjis

Ficus carica getrocknete
Feigen in Sirup Glas 370g

Die eingelegten getrockneten Feigen werden nach alten Rezept verarbeitet. Es sind die Früchte der berühmten echten Feige Ficus carica. Sie sind für traditionelle Desserts, aber auch für moderne Gourmet-Kreationen geeignet.

passt zu Käse
aus der Echten Feige
keine Geschmacksverstärker
ohne Konservierungsstoffe
Gütesiegel fruchtig Taste of Koroni Gütesiegel naturrein Taste of Koroni

EUR 4,40

Füllmenge: 210 g (2,10 € / 100 g)


Preise inkl. 7% MwSt. zzgl. Lieferkosten
Verfügbar / Lieferzeit: 2-3 Werktage

Ficus carica – getrocknete Feigen in Sirup

Es gibt über hundert verschiedene Feigenarten. Die Ficus carica gilt als die "echte Feige", für die sich schon in der Antike die alten Griechen begeistern konnten. Sie blüht mindestens zwei Mal im Jahr. Die Früchte der echten Feige können bis zu acht Zentimeter groß werden. Um ihr köstliches Aroma zu erhalten, gibt es im Süden der Peleponnes eine besondere Methode: Die Feigen werden erst einige Tage an der Sonne getrocknet und dann in süßen Sirup eingelegt.

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Die süßen Früchte enthalten neben verdauungsfördernden Ballaststoffen auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink. Bildquelle: olhaafanasieva/fotolia

Kurzinformation

Land Griechenland
Region Messenien
Sorte Echte Feige
lt. Namen Ficus carica
Art Eingelegte Frucht in Zuckersirup
Erntezeit August
Allergene keine
Produzent VEKAP MENELAS BALDJIS LTD
Industriegebiet Kalamata
24100 Kalamata/GR

Ficus carica als süße Köstlichkeit

Alle eingelegten getrockneten Feigen, die bei "Taste of Koroni" erhältlich sind, stammen aus der Gegend um Kalamata. Kleinbauern ernten dort diese berühmten Feigen vorsichtig mit der Hand. Weiterverarbeitet werden sie von dem traditionsreichen Familienbetrieb Baldjis, der bereits seit 1910 besteht und uralte Familienrezepte verwendet.

Durch das Trocknen in der Sonne und das anschließende Einlegen in Sirup wird die aromatische Süße der Ficus carica gespeichert und verfeinert. Nur dank der Tatsache, dass die Früchte so ursprünglich verarbeitet werden, entsteht dieser wahre und ursprüngliche Genuss.


Eingelegte getrocknete Feigen in der Küche

Die getrocknete und eingelegte Feige war eine Delikatesse, die lange Zeit ausschließlich den Griechen vorbehalten war. Hier wird sie als süße Kostbarkeit gerne Gästen serviert. Die eingelegte Ficus carica passt wunderbar zu griechischem Joghurt und zu Müsli, verfeinert aber auch Vanilleeis und macht als Topping simple Sandkuchen zu unübertroffenen Köstlichkeiten.

Mutige junge Köche setzen sie auch in der deftigen Küche ein. Sie können sie also als unkomplizierte Süßigkeit genießen, sich aber auch als Hobbykoch vom außergewöhnlichen Duft und intensiven Aroma zu neuen Kreationen inspirieren lassen.

je 100 ml
Brennwert 149 kcal
261 kJ
Eiweis 1.1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
35.0 g
27.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäure
0.7 g
0.0 g
Salz 5.0 g
  • getrocknete Feigen
  • Wasser
  • Zucker
  • Säureregulator: Zitronensäure

Kühl und trocken lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb 3 Tagen aufbrauchen.

*** Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/ Lieferumfang. Bildquelle: Feigen © Petr Kratochvil/shutterstock