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Griechisches Olivenöl online kaufen Fragen  und Antworten rund um Oliven und Olivenöl

Wie werden Oliven schwarz?

Erklärung

Reife Oliven sind dunkel bis schwarz. Diese Farbe erhalten sie im Verlauf des Reifeprozesses. Es werden aber noch grüne Oliven geerntet und dann einfach schwarz eingefärbt. Den Unterschied erkennen Sie dann am Geschmack, der bei den reifen Früchten deutlich aromatischer und weniger bitter ist. Außerdem muss es auf dem Etikett ausgewiesen werden, wenn Oliven gefärbt sind.