Taste of Koroni Griechischer Bio-Thymian, gerebelt 30g

Griechischer Thymian in Bio-Qualität – aromatisch, rein und naturbelassen

Auf den sonnenverwöhnten Hängen des Parnon-Gebirges wächst unser Thymian (Thymus vulgaris) in ursprünglicher Umgebung. Das mediterrane Klima und die kargen Böden fördern eine hohe Konzentration ätherischer Öle mit intensivem, fein würzigem Aroma.

Die Ernte erfolgt im Frühsommer, wenn die Blüten aufgehen und das Aroma seinen Höhepunkt erreicht. Die Zweige werden von Hand gepflückt und im Schatten luftgetrocknet, damit ätherische Öle und Geschmack erhalten bleiben.

Unsere Landwirte arbeiten rein biologisch und in sorgfältiger Handarbeit. Der persönliche Kontakt vor Ort stellt sicher, dass jede Ernte unseren Qualitätsansprüchen entspricht. Nach der Trocknung wird der Thymian geprüft und aromaschonend in Papierbeutel abgefüllt.

Im Vergleich zu Sorten aus nördlicheren Regionen ist griechischer Thymian aromatischer und besitzt eine fein harzige, leicht herbe Würze. Als Gewürz oder als wohltuender Thymiantee (Θυμάρι Τσάι) ist er vielseitig einsetzbar.

Der Taste of Koroni Bio-Thymian wird ohne Kunstdünger, ohne Pestizide und mit großem Respekt vor der Natur angebaut.

So vielseitig lässt sich Thymiankraut in der Küche verwenden

Bio-Thymian ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Mit seinem kräftigen Aroma verfeinert er herzhafte Gerichte – schon eine kleine Menge genügt:

• Warme Gerichte: etwa einen halben Teelöffel zugeben
• Gemüse, Fleisch und Fisch: besonders zu Lamm, Hühnchen oder Ofenkartoffeln
• Marinaden & Kräuteröle: harmoniert mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft
• Käsevariationen: Feta oder Schafskäse mit Thymian und etwas Honig

Neben herzhaften Gerichten eignet sich das Kraut auch wunderbar für Aufgüsse und Hausrezepte.

Rezeptidee – Thymiantee

1 TL Thymian mit 200 ml heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack mit Honig oder Zitrone verfeinern – ein kräftig würziger, wohltuender Tee für kühle Tage oder kleine Auszeiten.

Anwendung als Thymianbad

5 Esslöffel griechischen Thymian in ein Teesäckchen geben und ins warme Badewasser legen. Der feine Duft entfaltet sich sanft und sorgt für ein aromatisches Badeerlebnis.

Thymian zur Gesichtsreinigung

1 TL Thymian mit 200 ml heißem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Der lauwarme Aufguss eignet sich als mildes Gesichtswasser.

Wissenswertes – ein Kraut mit Geschichte

Thymian enthält natürliche Bitter- und Gerbstoffe sowie Flavonoide, die ihm seine herbe, vollmundige Note verleihen. In Griechenland wird Thymiantee seit Generationen getrunken und gilt als wohltuendes Getränk, das Körper und Geist zur Ruhe kommen lässt.

Das griechische Wort „Thymari“ (Θυμάρι) steht für Mut und Lebenskraft. Schon Griechen und Römer schätzten Thymian als Gewürz und Duftkraut, später fand er seinen Platz in Klostergärten Europas. Bis heute gilt er als Symbol für Reinheit, Ursprünglichkeit und mediterrane Lebensfreude.