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Griechischer Edelkastanienhonig Glas 250 - Taste of Koroni

von Taste of Koroni

Griechischer Edelkastanienhonig Glas 250g

Unser griechische Edelkastanienhonig hat einen intensiven und würzigen Geschmack mit einem leichten Karamell Aroma. Besonders Honig Liebhaber schätzen den Honig, da er weniger süß als andere Honige ist und einen leicht bitteren Nachgeschmack hat. Er harmoniert wunderbar mit kräftig schmeckenden Käsesorten und Marinaden für Geflügel.

  • Nektar- / Honigtau von Edelkastanienbäumen
  • Hergestellt und abgefüllt in Griechenland
  • Ideal zu griechischem Joghurt, Tee, Müsli, Käse, Dressing, Marinade
  • Erntedatum: Juli 2020
100% reiner Naturhonig
Ungefiltert
Mit hohem Pollenanteil

EUR 6,10

Füllmenge: 250 g (2,44 € / 100 g)

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Edelkastanienhonig aus Griechenland

Der Kastanienhonig stammt aus den Bergen Arkadiens im Zentralpeloponnes. Im Juni bis Juli sammeln dort die Honigbienen den Nektar und Honigtau der Edelkastanie (wissenschaftlicher Namen: Castanea sativa). Der herbe und markante Blütenhonig hat einen speziellen kräftig würzigen Geschmack mit malzigem, leicht herbem Aroma. Je nach Anbauregion reicht die Farbe von bernsteinfarben über rotbraun bis hin zu dunkelbraun ähnlich dem Waldhonig. Der zähflüssige Kastanienhonig besitzt einen geringen Glucose Gehalt, weshalb er lange flüssig bleibt. Edelkastanienhonig eignet sich wunderbar als Brotaufstrich. Aufgrund des starken Eigengeschmackes harmoniert er wunderbar zu herzhaften Gerichten und kräftigen Käsesorten wie Ziegenkäse und Gorgonzola.

Alle unsere Bienenhonige sind roh, ungemischt und zu 100 % naturbelassen. Der kalt geschleuderte Honig wird ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe in Gläser abgefüllt.

Verwendung von griechischem Edelkastanienhonig

Achten Sie bei dem kräftigen Geschmack des Honigs auf eine sparsame Dosierung.

Zum Einstreichen: Kastanienblütenhonig schmeckt nicht nur auf einer Scheibe Brot oder Brötchen, auch in der Küche zum Verfeinern von herzhaften Gerichten eignet er sich ideal. Verwenden Sie den zähflüssigen Honig um Geflügel, wie Gans, Ente oder Truthahn einzureiben. Auch verleiht er Wild- und Fleischgerichten das gewisse Etwas.

Zum Überbacken: Verwenden Sie den Kastanien-Honig um kräftig schmeckende Käsesorten wie Ziegenkäse zu überbacken. Dazu Tomaten, Käse in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten. Den Käse mit Honig bestreichen und mit Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen. Im Backofen circa fünf bis zehn Minuten backen. Dazu passt geröstetes Bauernbrot.

Zu griechischem Joghurt: Ein cremig süßer Leckerbissen! Dazu griechischen Joghurt (10% Fett), Orangensaft vermengen. Orange in kleine Stücke würfeln. Alles zusammen in einem Glas anrichten und mit Honig beträufeln. Leicht gekühlt servieren.

Im Getränk: Ein leckerer Joghurt-Milch-Honigshake ist schnell gemacht. Hierzu 500 g Joghurt, 500 ml Milch und 3 bis 4 EL Honig in einen Mixbecher geben. 2 Bananen grob schneiden und ebenfalls dazugeben, alles pürieren. Kalt servieren. Statt Banane lässt sich der Shake auch mit anderem Obst wie Äpfel, Birnen oder Beeren zubereiten.

Wissenswerte & Herkunft

Unser Edelkastanienhonig stammt aus dem sonnigen Zentralpeloponnes. Hier gibt es ganze Wälder, die von Kastanienbäumen dominiert werden. Genauso wie die Buchen- und Eichenbäume gehört der Kastanienbaum zu Familie der Buchengewächse. Als Früchte bildet die Edelkastanie die beliebten Esskastanien (Maronen). Kastanienhonig ist ebenfalls unter dem Namen Maronen-Honig bekannt. Kastanien-Honig besitzt einen hohen Pollengehalt und besteht aus Kastanienblütennektar und Honigtau-Sekreten. Die Honig-Sorte wird überwiegend in Europa und in Teilen der östlichen USA produziert. In Südkorea liefert hauptsächlich die „Japanische Kastanie“ Honig.

Produktinformation

Bezeichung Honig
Honigsorte Edelkastanienhonig
Eigenschaften rein, unverarbeitet
ungemischt
Ursprungsland Griechenland
Anbaugebiet Agios Petros,
Arkadien, Peloponnes
Verpackung Glasbehälter

Lagerung von Honig

  • Kühl und Dunkel: Honig vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und bei Temperaturen zwischen 10 und 15 °Celsius lagern. Honigglas nicht im Kühlschrank lagern, dies würde zu einer Kristallisation führen.
  • Trocken: Bienenhonig stets gut verschließen. Honig ist hygroskopisch und zieht schnell Feuchtigkeit aus der Luft an. Ein zu hoher Wassergehalt würde eine Gärung des Honigs herbeiführen.
  • Geruchsneutral: Imkerhonig nimmt leicht Aromen und Fremdgerüche aus der Umgebung auf, deshalb Deckel immer gut verschließen.

Zutaten & Nähstoffangaben

Zutaten: Edelkastanienhonig
Allergene: keine

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni
Villas Karelia 1
24100 Kalamata / Griechenland

Hinweis für Kleinkinder

Wichtig für alle Eltern: Auf eine Verabreichung von Bienenhonig für Kleinkinder unter 12 Monaten in jeglicher Form sollte verzichtet werden. Bei Babys besteht die Gefahr, dass Verunreinigungen und Bakterien, die aus der Umwelt in den Honig gelangen können, eine Säuglingsbotulismus (Clostridium botulinum) auslösen.

Weitere Informationen erhalten Sie auf hallo-eltern.de „Kann Honig in der Schwangerschaft deinem Baby schaden?“.

Pancakes mit Honig - Was tun wenn Honig kristallisiert?

Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Natubelassene Honige neigen aufgrund ihrer Zusammensetzung von Fructose und Glucose nach einigen Wochen oder Monaten zur Kristallisation. Immer wieder hören wir von Kunden, dass dem Honig Zucker zugeführt oder den Bienen Zucker gefüttert wurde. Wie können mit Sicherheit sagen, das dem nicht so ist. Dies ist ein natürlicher Vorgang und deutet nicht auf ein Qualitätsmangel hin, vielmehr handelt es sich um einen unbehandelten Naturhonig. Honigtauhonige wie Tannen-, Kiefern-, oder Kastanienhonig, bleibt hingegen über eine längeren Zeitraum flüssig.

Um einen festen, kristallisierten Honig wieder flüssig zu bekommen, stellen Sie Ihn in ein Wasserbad bei maximal 30 °Celsius. Um den Vorgang zu beschleunigen, rühren Sie den Honig mehrmals mit einem Löffel um.