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Exklusive Produkte aus Griechenland

Unsere Produkte werden nach originalen Rezepturen und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt. Unsere Philosophie ist es nur hochwertige Lebensmittel anzubieten.

Griechischer Edelkastanienhonig Glas 500g - Taste of Koroni

von Taste of Koroni

Taste of Koroni Griechischer Edelkastanienhonig 500g Glas

Dunkler, intensiver Honig mit nussig-herber Note
Reine Qualität – schonend geerntet & abgefüllt
Perfekt für Marinaden, Wildgerichte & Käse
Herkunft: Nordgriechenland
Erntezeit: Sommer 2025

Ursprünglich und rein

Sorgfältig verarbeitet

Direkt vom Imker

** Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/ Lieferumfang. Angegebene Lieferzeiten gelten für den Versand innerhalb Deutschlands. Die Lieferzeiten für den Versand ins Ausland finden Sie hier!

Edelkastanienhonig – aromatisch & würzig

Unser Kastanienhonig wird in Nordgriechenland produziert. Im Juni bis Juli sammeln die Honigbienen den Nektar und Honigtau der Edelkastanie (Castanea sativa). Je nach Herkunft und Erntezeit besitzt er eine leuchtende dunkelrote bis dunkelbraune Farbe.

Aufgrund seines geringen Glucosegehaltes bleibt er lange flüssig und kristallisiert nicht so schnell. Mit seinem würzigen Eigengeschmack eignet er sich hervorragend für herzhafte Gerichte und als Topping zu gebackenem Weißschimmelkäse. Unser Honig wird schonend kalt geschleudert und im Glas abgefüllt – unvermengt und unverfälscht

Verwendung von Edelkastanienhonig

Seien Sie sparsam bei der Dosierung des kräftigen würzigen Kastanienhonigs, ansonsten überwiegt er zu sehr in Ihren Speisen.

Zu Lachs: Für eine leckere Honig-Balsamico-Marinade Olivenöl, Balsamico Essig und Honig verrühren. Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und für zwei Stunden zugedeckt im Kühlschrank einziehen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Lachs rundherum anbraten und mit Gurkensalat und Brot servieren.

Als Topping zu Desserts: Kastanienhonig verleiht jedem Dessert eine raffinierte Note. Walnüsse in einer ungeölten Pfanne kurz scharf anbraten. Müsli und Obst Ihrer Wahl, Joghurt und Nüsse in ein Glas geben und mit flüssigem Honig beträufeln.

Mediterranes Ofengemüse mit Honigglasur: Das Rezept ist einfach zuzubereiten, benötigt nur etwas Zeit, um das Gemüse zu schnippeln. Hierfür Süßkartoffel, Karotte, Paprika, Kartoffel, Zwiebel in Streifen schneiden. Aceto Balsamico, Olivenöl, Honig, Paprikapulver vermengen und alles zusammen in eine Auflaufform geben. 45 Minuten bei 180 °C im Backofen garen. Dazu passt ein Schmand-Kräuter-Dip.

Wissenswerte & Herkunft

Wie beziehen unseren edlen Kastanienhonig von einer kleinen Honigmanufaktur in Tripolis. Mit viel Liebe zu dem, was sie tun, stellen die beiden Brüder Stefanos & George Kolostoubis in der dritten Generation echte griechische Naturhonige her. In der dünn besiedelten Bergregion finden die Bienen ein reichhaltiges Futterangebot in den dichten Edelkastanienwäldern. Kastanienbäume gehören der Familie der Buchengewächse an. Größte Hersteller dieser Honigsorte sind Europa und Teile der USA.

Produktinformation

Bezeichnung	Honig
Honigsorte	Kastanienhonig
Erntejahr	2025
Ursprungsland	Griechenland
Region	Arkadien, Peloponnes
Eigenschaften	traditionell geerntet
Farbe / Geschmack	rotbraun, nussig-würzig
Verpackung	Glasbehälter

Lagerung von Honig

Kühl und trocken lagern: Honig sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Ideal sind Temperaturen zwischen 15 und 20 °C. Im Kühlschrank sollte er nicht stehen, da er dort schneller kristallisiert.
Gut verschließen: Honig nimmt leicht Feuchtigkeit aus der Luft auf. Bleibt das Glas offen, kann der Wassergehalt steigen und die Qualität des Honigs beeinträchtigen.
Geruchsneutral aufbewahren: Honig absorbiert schnell Umgebungsgerüche. Deshalb das Glas immer fest verschlossen halten und an einem neutralen Ort aufbewahren.

Zutaten & Nähstoffangaben

Zutaten: Edelkastanienhonig
Allergene: keine

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni GmbH
Mühlstraße 26
70469 Stuttgart

Herkunftsland
Griechenland

Hinweis für Kleinkinder

Honig ist für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet. Säuglinge können empfindlich auf natürlich vorkommende Keime reagieren. Bitte erst ab einem Alter von über einem Jahr verabreichen.

Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Naturbelassene Honige können aufgrund des natürlichen Verhältnisses von Fructose und Glucose nach einiger Zeit kristallisieren. Manche Kundinnen und Kunden vermuten dann, dem Honig sei Zucker zugesetzt worden. Das ist nicht der Fall: Die Kristallisation ist ein ganz normaler, natürlicher Vorgang und kein Hinweis auf eine verminderte Qualität. Honigtauhonige wie Tannen-, Kiefern- oder Kastanienhonig bleiben hingegen oft deutlich länger flüssig.

Um kristallisierten Honig wieder weich zu machen, stellen Sie das Glas in ein warmes Wasserbad (maximal 30 bis 35 °C). Rühren Sie zwischendurch um, um den Vorgang zu beschleunigen.