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Griechischer Edelkastanienhonig Glas 500g - Taste of Koroni

von Taste of Koroni

Griechischer Edelkastanienhonig Glas 500g

Der griechische Edelkastanienhonig schmeckt kräftig, würzig mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Besonders Honig Liebhaber schätzen den Honig, da er weniger süß als andere Honigsorten ist. Er harmoniert wunderbar zu kräftig schmeckenden Käsesorten wie Ziegenkäse und Gorgonzola. Natürlich schmeckt er auch auf einem frischen Brötchen.

  • Nektar- und Honigtau von Edelkastanienbäumen
  • Hergestellt und abgefüllt in Griechenland
  • Passt zu griechischem Joghurt, Haferbrei, Tee, Müsli und Käse
  • Erntedatum: Juli 2020
100% reiner Naturhonig
Ungefiltert
Hoher Pollengehalt

EUR 10,85

Füllmenge: 500 g (2,17 € / 100 g)

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Edelkastanienhonig – aromatisch & würzig

Unser Kastanienhonig wird auf dem Peloponnes in den Bergen Arkadiens produziert. Im Juni bis Juli sammeln die Honigbienen den Nektar und Honigtau der Edelkastanie (Castanea sativa). Je nach Herkunft und Erntezeit besitzt er eine leuchtende dunkelrote bis dunkelbraune Farbe. Aufgrund seines geringen Glucose Gehaltes bleibt er lange flüssig und kristallisiert nicht so schnell. Er eignet sich mit seinem würzigen Eigengeschmack für herzhafte Gerichte und als Topping zu gebackenem Weißschimmelkäse. 

Alle unsere Bienenhonige sind roh, ungemischt und zu 100 % naturbelassen. Der kalt geschleuderte Honig wird ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe in Gläser abgefüllt.

Verwendung von Edelkastanienhonig

Seien Sie sparsam bei der Dosierung des kräftigen würzigen Kastanienhonigs, ansonsten überwiegt er zu sehr in Ihren Speisen.

Zu Lachs: Für eine leckere Honig-Balsamico-Marinade Olivenöl, Balsamico Essig und Honig verrühren. Lachsfilets mit der Marinade bestreichen und für zwei Stunden zugedeckt im Kühlschrank einziehen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Lachs rundherum anbraten und mit Gurkensalat und Brot servieren. 

Als Topping zu Desserts: Kastanienhonig verleiht jedem Dessert eine raffinierte Note. Walnüsse in einer ungeölten Pfanne kurz scharf anbraten. Müsli und Obst Ihrer Wahl, Joghurt und Nüsse in ein Glas geben und mit flüssigem Honig beträufeln. 

Mediterranes Ofengemüse mit Honigglasur: Das Rezept ist einfach zuzubereiten, benötigt nur etwas Zeit, um das Gemüse zu schnippeln. Hierfür Süßkartoffel, Karotte, Paprika, Kartoffel, Zwiebel in Streifen schneiden. Aceto Balsamico, Olivenöl, Honig, Paprikapulver vermengen und alles zusammen in eine Auflaufform geben. 45 Minuten bei 180 °C im Backofen garen. Dazu passt ein Schmand-Kräuter-Dip.

Wissenswerte & Herkunft

Wie beziehen unseren edlen Kastanienhonig von einer kleinen Honigmanufaktur in Tripolis. Mit viel Liebe zu dem, was sie tun, stellen die beiden Brüder Stefanos & George Kolostoubis in der dritten Generation echte griechische Naturhonige her. In der dünn besiedelten Bergregion finden die Bienen ein reichhaltiges Futterangebot in den dichten Edelkastanienwäldern. Kastanienbäume gehören der Familie der Buchengewächse an. Größte Hersteller dieser Honigsorte sind Europa und Teile der USA.

Produktinformation

Bezeichung Honig
Honigsorte Edelkastanienhonig
Eigenschaften rein, unverarbeitet
ungemischt
Ursprungsland Griechenland
Anbaugebiet Agios Petros,
Arkadien, Peloponnes
Verpackung Glasbehälter

Lagerung von Honig

  • Kühl und Dunkel: Honig vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und bei Temperaturen zwischen 10 und 15 °Celsius lagern. Honigglas nicht im Kühlschrank lagern, dies würde zu einer Kristallisation führen.
  • Trocken: Bienenhonig stets gut verschließen. Honig ist hygroskopisch und zieht schnell Feuchtigkeit aus der Luft an. Ein zu hoher Wassergehalt würde eine Gärung des Honigs herbeiführen.
  • Geruchsneutral: Imkerhonig nimmt leicht Aromen und Fremdgerüche aus der Umgebung auf, deshalb Deckel immer gut verschließen.

Zutaten & Nähstoffangaben

Zutaten: Edelkastanienhonig
Allergene: keine

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni
Villas Karelia 1
24100 Kalamata / Griechenland

Hinweis für Kleinkinder

Wichtig für alle Eltern: Auf eine Verabreichung von Bienenhonig für Kleinkinder unter 12 Monaten in jeglicher Form sollte verzichtet werden. Bei Babys besteht die Gefahr, dass Verunreinigungen und Bakterien, die aus der Umwelt in den Honig gelangen können, eine Säuglingsbotulismus (Clostridium botulinum) auslösen.

Weitere Informationen erhalten Sie auf hallo-eltern.de „Kann Honig in der Schwangerschaft deinem Baby schaden?“.

Pancakes mit Honig - Was tun wenn Honig kristallisiert?

Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Natubelassene Honige neigen aufgrund ihrer Zusammensetzung von Fructose und Glucose nach einigen Wochen oder Monaten zur Kristallisation. Immer wieder hören wir von Kunden, dass dem Honig Zucker zugeführt oder den Bienen Zucker gefüttert wurde. Wie können mit Sicherheit sagen, das dem nicht so ist. Dies ist ein natürlicher Vorgang und deutet nicht auf ein Qualitätsmangel hin, vielmehr handelt es sich um einen unbehandelten Naturhonig. Honigtauhonige wie Tannen-, Kiefern-, oder Kastanienhonig, bleibt hingegen über eine längeren Zeitraum flüssig.

Um einen festen, kristallisierten Honig wieder flüssig zu bekommen, stellen Sie Ihn in ein Wasserbad bei maximal 30 °Celsius. Um den Vorgang zu beschleunigen, rühren Sie den Honig mehrmals mit einem Löffel um.