Taste of Koroni Griechischer Oregano Strauss 40g

Herkunft & Qualität – Wild gesammelter Oregano aus Griechenland

Dieser Oregano stammt aus den Bergregionen rund um das Taygetos-Gebirge auf der Peloponnes. Dort wächst er natürlich zwischen Felsen, Sträuchern und mediterraner Vegetation.

Gesammelt wird er von einer erfahrenen Sammlerin, die die Pflanzen behutsam auswählt und nur kleine Mengen entnimmt. So bleibt der Bestand geschützt und die Pflanzen können jedes Jahr nachwachsen.

Nach der Ernte werden die Zweige zu kleinen Sträußen gebunden und an der Luft getrocknet. Dadurch behalten Blätter und Blüten ihren Duft und ihr kräftiges, würziges Aroma – genau so, wie man griechischen Oregano kennt.

Geschmack & Aroma – typisch griechischer Oregano

Der wilde Oregano besitzt ein intensives, würziges Aroma, das deutlich kräftiger ist als herkömmliche Kultursorten. Seine ätherischen Öle entwickeln beim Trocknen ihren vollen Duft und bringen einen warmen, mediterranen Charakter mit:

• würzig und aromatisch
• leicht harzig
• fein herb mit frischer Kräuternote

Schon eine kleine Menge reicht aus, um Gerichten Tiefe und Würze zu verleihen.

Verwendung in der Küche

In Griechenland gehört Oregano zu den wichtigsten Alltagskräutern. Er passt zu mediterranen Gerichten und lässt sich vielseitig einsetzen:

• für Tomaten, Gurken und griechischen Salat
• zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Souvlaki
• für Ofenkartoffeln oder Gemüse aus der Pfanne
• in Tomatensoßen und Marinaden
• als Gewürz für Pesto oder Kräuteröle

Beim Kochen am besten erst gegen Ende zugeben, damit das Aroma frisch bleibt.

Rezeptidee – Oregano-Tee

Oregano wird in Griechenland nicht nur als Gewürz verwendet,  sondern auch als Kräuteraufguss. Dafür 1–2 kleine Zweige leicht zerkleinern, mit heißem Wasser übergießen und 8–10 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit etwas Honig verfeinern. Der Tee schmeckt würzig aromatisch, ein traditionelles Getränk an kühleren Tagen.