Taste of Koroni Griechischer Thymianhonig 500g

Thymianhonig aus Griechenland

Der goldbraune, karamell-farbene Thymian Honig von einer kleinen Honigmanufaktur auf dem Peloponnes besticht durch sein feines, herb-würziges Aroma. Viele werden diesen Honig aus dem Urlaub in Griechenland kennen, dem Ursprungsland unseres Honigs. Honigliebhaber schätzen vor allem das Kräuteraroma, denn der Thymian Honig gehört zu den aromatischsten Honigsorten überhaupt. Der Honig hebt sich deutlich von anderen Blütenhonigen ab, da er nicht so süß ist. Je nach Erntejahr variieren Konsistenz, Farbe und Aroma des Naturhonigs.

Alle unsere Honigsorten sind unvermengt, nicht erhitzt und werden schonend ins Glas abgefüllt – naturbelassen und unverfälscht.

Verwendung von Thymianhonig

Zu gegrilltem Geflügel oder zartem Fleisch: Marinaden aus Thymian Honig geben dem Fleisch erst seinen einzigartigen Geschmack. Dazu Blattpetersilie waschen, klein hacken, Knoblauchzehe auspressen und alles zusammen mit Thymianhonig, Olivenöl und Chili in eine Schüssel geben und vermischen. Marinade für drei Stunden durchziehen lassen, anschließend das Fleisch marinieren. Die süße und herzhafte Marinade schmeckt besonders zu Geflügel, Hähnchen und Schweinefleisch.

Zu mediterranem Ofengemüse: Thymian erinnert an Urlaub und ist in der mediterranen Küche vielseitig einsetzbar. Als Gemüse eignet sich alles was, gerade saisonal erhältlich ist. Für die Marinade, einfach Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, frisch gerebelten Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse mit der Marinade vermengen und für eine Stunde ziehen lassen. Anschließend je nach Gemüseart 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen schieben.  

Zu griechischem Joghurt und Nüssen: Honig als Basis für eine leckere Süßspeise – für leckere mediterrane Desserts! Dazu Nüsse Ihrer Wahl in einer ungeölten Pfanne kurz knackig erhitzen. Dann Müsli, griechischer Joghurt und Nüsse in ein Glas geben. Orangen in mundgerechte Stücke schneiden und zum Schluss mit Honig beträufeln.

Wissenswerte & Herkunft

Wir beziehen unseren naturreinen griechischen Thymianhonig von einer kleinen Imkerei in dritter Generation. Der Honig wird im Frühjahr hauptsächlich auf dem Süd-Peloponnes gesammelt. Da größere wildwachsende Thymian Felder immer seltener werden, fahren die beiden Jungimkern Stefanos & George Kolostoubis mit ihren Bienenvölkern an entlegenste Orte in den Bergen Arkadiens. Eine Beimischung mit anderem Blütennektar ist möglich und auch zulässig. Ursprünglich stammt Thymian aus Mittelmeerländern im Süden Europas. Er liebt heißes und trockenes Klima und wächst auf steinigen und kargen Böden. Ebenfalls wächst er in Spanien, Italien, Südfrankreich und Neuseeland.