Griechisches Olivenöl direkt vom Erzeuger

Griechisches Olivenöl kaufen: Öl aus unserem Familienbetrieb

Unser Familienunternehmen Taste of Koroni produziert einzigartiges und hochwertiges griechisches Olivenöl auf dem Peloponnes, in der Region Messenien. Die Oliven gedeihen in einer Höhe von 300 Metern auf unseren Berghainen. Dort bieten mineralische Böden optimale Bedingungen für den Anbau der Koroneiki-Olive.

Die Olivenernte erfolgt traditionell von Hand mithilfe von Rüttelkämmen. Wir ernten bewusst sehr früh, meist zwischen Mitte Oktober und Anfang November. Zu dieser Zeit sind die Oliven noch überwiegend grün und beginnen sich gerade lila zu verfärben. In genau diesem Stadium sind sie besonders reich an Polyphenolen – wertvollen, antioxidativ wirkenden Pflanzenstoffen.

Für die Qualität ist entscheidend, dass wir ausschließlich unbeschädigte Olivenfrüchte verwenden. Die Oliven werden noch am selben Tag gepresst. Damit bleiben die Aromen frisch, die Oxidation wird minimiert und wertvolle Polyphenole bleiben erhalten. Bei Temperaturen unter 27° C wird das Öl kalt extrahiert – für ein besonders hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl.

Das Ergebnis ist ein Olivenöl mit außergewöhnlicher Frische, ausgewogener Fruchtigkeit, angenehmer Schärfe und harmonischer Bitterkeit. Durch unsere frühe Ernte nehmen wir weniger Ertrag in Kauf, können Ihnen jedoch eine deutlich bessere Qualität bieten.

Neben dem harmonischen, fruchtigen und unverkennbaren Geschmack von Olivenöl belegt eine einwandfreie chemische Analyse die herausragende Qualität. Das unterstreichen auch zahlreiche Auszeichnungen, mit denen unsere Öle prämiert wurden.

Olivenöl aus Griechenland direkt vom Erzeuger

Wir sind keine gewöhnlichen Händler, die Öl einkaufen und unter eigenem Label weiterverkaufen. Wir stellen unser Öl selbst her – vom Düngemanagement über den Pflanzenschutz bis hin zur Ernte und der Verarbeitung in der Ölmühle. Alles liegt in unserer Hand.

Wir achten auf einen nachhaltigen und zukunftssicheren Olivenanbau. Einige unserer Haine werden in den nächsten zwei Jahren eine Bio-Zertifizierung erhalten.

Olivenöl aus Griechenland kaufen: Woher kommen die Oliven?

Der Olivenanbau in Griechenland ist eine jahrtausendealte Tradition und gehört zur griechischen Kultur. Das milde Klima bietet die besten Voraussetzungen für den Olivenanbau. Vor allem die nördlichen und südlichen Regionen Griechenlands sind für den Anbau von Oliven bekannt.

Inzwischen gibt es über 60 verschiedene Olivensorten, die durch unterschiedliche Aromen begeistern. Während einige davon weit verbreitet sind, gibt es sehr exklusive Sorten, die nur unter bestimmten Bedingungen in vereinzelten Regionen wachsen.

Jede einzelne Sorte hat ihre Vorzüge und ihren eigenen Charakter. Oliven unterscheiden sich also in weitaus mehr Aspekten, als Größe, Farbe und Form. Durch die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und Aromen entstehen völlig unterschiedliche Geschmäcker.

Produktion von griechischem Olivenöl

Die Produktion von griechischem Olivenöl findet meist in kleinen Familienbetrieben statt. Durch den kleinen Maßstab kann viel mehr Wert auf Qualität und sorgfältige Herstellung gelegt werden. Die meisten Öle haben die Bezeichnung “natives Olivenöl extra”, die für naturbelassene Öle von besonders feiner Qualität steht.

Gesundheitliche Vorteile von griechischem Olivenöl

Neben dem besonderen Geschmack von Olivenöl aus Griechenland hat es auch viele positive Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. 

Olivenöl enthält ungesättigte Fettsäuren, Polyphenole und Vitamine. Es kann dadurch entzündungshemmend, antioxidativ und blutdrucksenkend wirken, Herz und Gefäße stärken, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Verdauung unterstützen. Darüber hinaus kann es die Kalziumaufnahme fördern, zur Knochengesundheit beitragen und sogar das Risiko altersbedingter Erkrankungen wie Alzheimer verringern.

So erkennen Sie Olivenöl von guter Qualität

Olivenöle gibt es viele – aber sie unterscheiden sich deutlich in ihrer Qualität und ihrem Preis. Möchten Sie gutes Olivenöl kaufen, achten Sie am besten auf folgende Angaben auf dem Etikett:

• Olivensorte (z. B. Koroneiki)
• Herkunftsland und -region
• Hersteller
• Erntejahr
• Herstellungsweise “nativ extra”
• Bio-Siegel und Zertifizierungen

So wird Olivenöl richtig gelagert

Um die Vorzüge Ihres Olivenöls in vollen Zügen genießen zu können, ist neben der Qualität des Öls auch die richtige Lagerung essenziell. Die Hauptursache für verminderte Qualität ist der Alterungsprozess des Öls. In erster Linie ist es deshalb empfehlenswert, das Produkt innerhalb der vom Hersteller angegebenen Zeit aufzubrauchen.

Wärme, Licht und Sauerstoff sind die Hauptfaktoren, wenn es um den Qualitätsverlust Ihres Olivenöls geht. Die optimale Temperatur zur Lagerung von Olivenöl liegt zwischen 12 °C und 18 °C. Am besten bewahren Sie Ihr Öl zudem an einem trockenen und dunklen Ort auf.

Wenn Sie Ihr griechisches Olivenöl von einem großen Behälter umfüllen möchten, achten Sie darauf, saubere Gefäße zu verwenden. Wir empfehlen aus hygienischen Gründen Glasflaschen, bevorzugt aus dunklem Glas. So kann die Qualität Ihres Öls am besten bewahrt werden.