von Taste of Koroni
Griechische Koroneiki-Oliven der Extraklasse mit mild-fruchtigem Geschmack, speziell für Olivenliebhaber. Die Premium Oliven der ersten Güteklasse werden einzeln schonend von Hand geerntet und mit frischem Rosmarin mariniert. Ohne Zusatz von Aromastoffen. Aufgrund der sehr aufwändigen Herstellung sind sie nur in begrenzter Menge verfügbar, weshalb es sich um eine besondere Rarität handelt.
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Griechische Koroneiki-Oliven der ersten Güteklasse mit wunderbar mild-fruchtigem Geschmack. Die ölreichen Oliven sind sehr aromatisch und passen besonders gut zu Salatkreationen, Grillabenden, Käseplatte oder als Snack zu einem guten Glas Wein, ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unsere saftig-bissfesten Koroneïki-Oliven sind ein absolutes Muss für Liebhaber guter Oliven. Augen zu, riechen und schmecken😊
Koroneiki Oliven sind die am häufigsten angebauten Olivensorten in Griechenland und zählen aufgrund ihrer Zusammensetzung zu den besten Oliven der Welt. Die Oliven stammen aus eigenem Anbau. Unsere Olivenhaine liegen westlich von Koroni einem kleinen Fischerdorf im Süden der Halbinsel Peloponnes am messinischen Golf.
Die Früchte sind klein, oval, fest und haben eine Größe von etwa 12 bis 15 Millimeter. Aufgrund des höheren Ölgehaltes, der bei etwa 15 Prozent liegt, verwenden wir die Koroneiki-Oliven, um unser Taste of Koroni Olivenöl extra nativ herzustellen. Herkömmliche Speise- oder Tafeloliven besitzen einen Öl-Anteil von 4 bis 8 Prozent. Geerntet werden die Oliven Ende Oktober sorgfältig einzeln mit der Hand. Die sehr aufwändige Erntemethode ist erforderlich, um die kleinen Früchte nicht zu verletzen und um Druckstellen zu vermeiden.
Nach der Olivenernte werden die Oliven ein erstes Mal sortiert und in einer Rosmarin-Salzlake für einige Monate entbittert. Hierfür verwenden wir frischen Rosmarintee, wodurch die Oliven ihren außergewöhnlichen Geschmack bekommen. Nach dem Veredelungsprozess werden die Oliven ein zweites Mal von Hand sortiert und zusammen mit unserem Koroneiki-Olivenöl ganz ohne Farb- und Aromastoffe in Gläser abgefüllt.
Aufgrund der sehr aufwändigen Herstellung können wir nur kleine Mengen produzieren, weshalb es sich um eine besondere Rarität handelt. Die in traditioneller Handarbeit hergestellten schmackhaften Oliven lassen Sie von Ihrem letzten Griechenland-Urlaub träumen. Mit den grünen Koroneiki-Oliven hohlen Sie sich das mediterrane Geschmackserlebnis ganz einfach nach Hause!
