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Wie kann ich Knoblauch in Öl einlegen?

Erklärung

In Olivenöl eingelegter Knoblauch ist sehr beliebt und ganz leicht herzustellen. Wählen Sie dafür nur makellose Zehen. Die können Sie entweder ganz verwenden oder in Scheiben schneiden. Dann blanchieren Sie den Knoblauch kurz in Salzwasser und geben ihn anschließend ins Glas.

Sie können ebenfalls frische, heiß und gründlich abgewaschene Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian oder Rosmarin) dazu geben. Anschließend füllen Sie das Glas mit dem Olivenöl auf, bis Zehen und Kräuter komplett bedeckt sind. Verschließen Sie das Glas fest und lassen Sie den Ansatz mindestens zwei Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ruhen.

 

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