Taste of Koroni|Rezepte|Griechische Gerichte
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Die Produktpalette von Taste of Koroni steht für hohe Qualität. Die authentischen Produkte werden mit viel Liebe und Sorgfalt in familiären Betrieben in Griechenland hergestellt.
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Unsere Produkte werden nach originalen Rezepturen und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt. Unsere Philosophie ist es nur hochwertige Lebensmittel anzubieten.

Griechische Gerichte - Rezepte von der Peloponnes

(Κυρίως πιάτα)

Sie träumen von Ihrem letzten Griechenlandurlaub und von den Spezialitäten, die Sie in einer romantischen Taverne genießen konnten? Wir lüften das Geheimnis der ursprünglichen griechischen Küche und verraten hier alte authentische Rezepte. Nachkochen ist ausdrücklich erlaubt!

Authentische Rezepte für griechische Gerichte

Die Landschaft hat die Küche Griechenlands entscheidend geprägt. Das Land ist bergig und zerklüftet, und es gibt über 3000 Inseln. Platz für weite Getreidefelder oder große Rinderweiden gab es nie. Dafür gibt es unzählige steile Hänge für Wein, Olivenbäume, Obst und Gemüse. In den Bergen und wilden Regionen fühlen sich seit jeher Schafe und Ziegen äußerst wohl. Eine wichtige Rolle spielte natürlich seit jeher auch das Meer. Die griechische Küche ist ohne Fisch und Meeresfrüchte undenkbar.

Das Team von Taste of Koroni liebt diese Küche. Wir tragen Rezepte für griechische Gerichte zusammen, die seit Generationen in unserer Region verwendet werden. Genuss hat Tradition!

 

Schmackhafte Spezialitäten aus Messenien

Messenien liegt im Süden der Peloponnes und bietet alle Seiten der griechischen Landschaft. Das Land ist zerklüftet – das Meer vor den steilen Küsten ist tief. Dank des kalkhaltigen Bodens sind die Berge Messenien jedoch ausgesprochen fruchtbar. Hier gedeihen Olivenbäume, Feigen, Orangen, Zitronen und Mandeln!

Typisch für die Region sind deshalb Hähnchengerichte mit Olivenöl und Mandeln oder gefülltes Gemüse in Zitronensauce. Natürlich gibt es auch in Messenien viele griechische Gerichte mit Oliven und Fetakäse. Wie alle anderen Menschen in Messenien lieben wir diese ursprüngliche Küche und verwenden ausschließlich frische Zutaten aus der Region.

 

Griechische Küche – deftig und dennoch gesund

Die griechische Küche ist immer sehr geschmacksintensiv. Das hat Tradition, da griechische Köche und Hausfrauen für fast alle Rezepte große Mengen an Olivenöl, Kräutern und Zitrusfrüchten verwenden. An den Zutaten sparen? Nie im Leben! Vielleicht sind die Fleischportionen kleiner, aber mit Olivenöl, Kräutern, Gemüse, Knoblauch oder Käse wird nie geknausert.

Traditionelle griechische Gerichte waren deshalb auch das Vorbild für die angesagte Mittelmeer-Diät, in der Olivenöl, Fisch und Gemüse eine herausragende Rolle spielen. Mit gutem Gewissen schlemmen? In Griechenland ist das uneingeschränkt möglich!

 

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