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Garnelen Tomatensoße zu Spaghetti

(Γαριδομακαρονάδα)

 

Garnelen mit Tomatensoße zu Spaghetti | © gkrphoto/Fotolia

Sie trauen sich nicht an Fisch und Meeresfrüchte heran? Dieses Rezept ist sehr leicht zuzubereiten.

© gkrphoto/Fotolia

Rezeptinformation Garnelen Tomatensoße zu Spaghetti

 Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten - Schwierigkeitsgrad: einfach - Kalorien: keine Angaben
 

 

Zutaten:

 

 Arbeitsmaterialien:

6-8 Stück Riesengarnelen am Stück mit Schale  Pfanne
1 Stück Zwiebel  Messer
3 Stück Knoblauchzehen  Schneidebrett
2 TL Tomatenmark  Kochlöffel
1,5 Dosen Tomate(n) oder 6 frische Tomaten (geschält und fein gehackt)  großer Kochtopf
100 ml Weißwein  
4 EL Taste of Koroni Olivenöl  
1/2 TL  wilder Oregano  
Salz, Pfeffer  
Basilikumblätter frisch  
Parmesan oder Pecorino  
Chiliflocken  
500 g  Spaghetti  

 

Zubereitung

Zuerst legt man alle benötigten Zutaten und Arbeitsmaterialien bereit.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, frische Riesengarnelen (oder aufgetaut) reingeben und von jeder Seite 1 Minute anbraten heraus nehmen und beiseite stellen.

In dem verbleibenden Olivenöl die Zwiebel für 2 Minuten kurz anbraten und mit Weißwein ablöschen. Dann die Tomatenwürfel, Tomatenmark und gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Würzen mit Oregano, Salz, Pfeffer. Shrimps hinzugeben und für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.  Zum Schluss das gehackte Basilikum untermischen.

Die fertige Tomatensoße über die Spaghetti geben und alles mit grob geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.

Dazu passt Ruccola oder Blattsalat

 

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