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Griechischer Bauernsalat

(Χωριάτικη σαλάτα)

 

Griechischer Salat ist eine erfrischende Vorspeise für heiße Tage - Griechische Spezialitäten | © chudo2307/fotolia

Griechischer Bauernsalat ist eine erfrischende Vorspeise für heiße Tage.

© chudo2307/fotolia

Rezeptinformation Griechischer Bauernsalat

 Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten - Schwierigkeitsgrad: einfach - Kalorien: keine Angaben

 

 

Zutaten:

 

 Arbeitsmaterialien:

1/2 Stck. Salatgurke(n)  Salatschüssel
3 m.-große Tomate(n)  Messer
1 m.-große Schalotte(n)  Schneidebrett
1 Stück Paprika (rot, grün)  Salatbesteck
2 Stück Frühlingszwiebel(n)
2 TL Kapern  
100 g Schwarze Oliven  
100 ml Taste of Koroni Olivenöl  
2 EL Weisser Balsamicoessig  
200 g Schafskäse  
1 Stck. Zironen (den Saft davon)  
wilder Oregano  
Salz, Pfeffer  
 

 

Zubereitung Griechischer Bauernsalat

NO. 01

Gurken waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Frühlingszwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Alle in eine Salatschüssel geben, Kapern im Sieb abtropfen lassen und mit Wasser übergießen, zusammen mit den Oliven in die Schüssel geben.

In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den weißen Balsamicoessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Am Schluss den Schafskäse darüberlegen und mit Wildem Oregano bestreuen.

Dazu passt frisches Weißbrot

 

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