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Taste of Koroni Schwarze Kalamata Oliven mit Rosmarin 330g

von Taste of Koroni

Taste of Koroni Schwarze
Kalamata Oliven mit Rosmarin 330g

Der Geschmack echter Kalamata Oliven vereint sich mit den Aromen des wildgesammelten Rosmarins und nativem Olivenöl extra. Die handgeernteten Olivenfrüchte werden mehrmals sortierten und in kleinen Chargen liebevoll eingelegt. Nur so erhalten sie ihr einzigartiges Aroma.

  • Wie ernten traditionell von Hand
  • Aus vollreifen Oliven
  • Wie sind keine Großproduzenten
Naturbelassen
Ohne Farbstoffe
Herzhafter Geschmack

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** Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungs-/ Lieferumfang. Bildquelle: Olive © paulista/shutterstock Angegebene Lieferzeiten gelten für den Versand innerhalb Deutschlands. Die Lieferzeiten für den Versand ins Ausland finden Sie hier!

Kalamata Oliven mit Rosmarin mariniert

Sonnengereifte schwarze Oliven mit Stein mariniert mit Rosmarin, bunter Pfeffer, Piment Körner und Lorbeerblatt. Die mandelförmigen Oliven von mittlerer Größe sind reich an Ballaststoffen und Vitamin E. Die feine Rosmarinnote verweilt im Abgang am Gaumen. Besonders bei Einsteigern sind diese aromatischen Oliven sehr beliebt. Sie schmecken wunderbar zu mediterranen Gerichten, frischen Salaten, Käse oder als Pesto für Nudelgerichte sowie pur als Olivensnack.

Aufgrund des geringen Ölanteils zwischen 8 und 10% sind die Kalamata Oliven reine Tafeloliven. Sie besitzen ein festes Fruchtfleisch und lösen sich gut vom Stein. Benannt wurden die Oliven nach der kleinen Hafenstadt Kalamata im Süden der Halbinsel Peloponnes, wo sie ebenfalls Kalamon-Oliven heißen. Unsere Oliven stammen aus familiär bewirtschafteten Olivenhainen aus der Region Messenien mit Jahrhundert alten Olivenbäumen.

Die bergige Anbauregion bietet optimale Bedingungen für die köstliche Olivensorte:

  • Ein mildes Jahresklima,
  • viele Sonnentage,
  • kalkhaltige und mineralische Böden.

Nur im Süden der Peloponnes der Ursprungsregion der Olivensorte kann diese Olive unter optimal Klimabedingungen heranreifen, was sich auch in der Qualität und dem Geschmack bemerkbar macht.

Herkunft

Verarbeitet nach traditionellen Methoden

Geerntet werden die Oliven als vollreife Früchte, etwa Mitte Oktober. Zu diesem Zeitpunkt ist der Wassergehalt noch gering was sich auf die spätere Festigkeit auswirkt. Die noch bitteren schwarzen Oliven reifen ganz traditionell in einem Fass mit Salzlake heran, ehe sie weiterverarbeitet werden.

Nach dem Entbittern marinieren wir die Oliven für ein paar Tage mit Rosmarinnadeln. Anschließend Füllen wir sie ganz ohne künstliche Zusatzstoffe zusammen mit Olivenöl in Gläser ab. Probieren Sie die köstlichen Kalamata Oliven und fühlen Sie sich wie im Urlaub in Griechenland!

Produktinformation

Bezeichung Oliven
Olivensorte Kalamon-Olive
Charakter mild-würzig
Herstellung naturbelassen, ungeschwärzt
Ursprungsland Griechenland
Anbaugebiet Messenien, Peloponnes
Erntezeit Oktober
Verpackung Glasbehälter
  • Von Hand
    Geerntet
  • Ohne
    Farbstoffe
  • Ohne
    Zusatzstoffe
  • Vegan
  • Glutenfrei

Haltbarkeit & Lagerung

Verschlossen bei Raumtemperatur kühl und trocken lagern. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen. Oliven nur mit sauberem Besteck entnehmen. Darauf achten, dass die Oliven stets mit Olivenöl bedeckt sind. Wir empfehlen, das Olivenglas 1/2 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, um ihr volles Aroma entfalten zu können.

Hinweis: Wie verwenden ausschließlich hochwertiges Koroneiki-Olivenöl, das in der Küche weiter verwendet werden kann. Die Kräuter können hierfür abgesiebt werden.

Zutaten & Nähstoffangaben

Zutaten: Kalamon Oliven mit Stein, Natives Olivenöl, Meersalz, Rosmarin, Bunter Pfeffer, Piment Körner, Lorbeerblatt
Allergene: keine

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni
Villas Karelia 1
24100 Kalamata / Griechenland

pro 100g
Brennwert 174 kcal/
717 kJ
Fett
davon gesättigte Fettsäure
16.0 g
2.0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
5.7 g
0.0 g
Eiweiß 0.7 g
Salz 2.7 g

Welche Oliven bauen wir an?

Olivenhaine Griechenland

Kalamata-Olive aus Messenien

Der Ursprung dieser schmackhaften Kalamata Olive liegt in Messenien, einem Regionalbezirk auf der griechischen Halbinsel Peloponnes. Mineralische Böden mit hohem Calcium- und Kaliumgehalt und das einzigartige Mikroklima bieten optimale Wachstumsbedingungen für den Olivenanbau. Nur hier erhalten die mandelförmigen Früchte ihr einzigartiges Aroma-Profil. Geerntet werden unsere Oliven schonend von Hand als Vollreife Früchte. Ganz ohne Farb- und Konservierungsstoffe, bestechen die Oliven mit einem herzhaft-würzigem Aroma und sollten auf keinem Antipasti Teller fehlen.