von Taste of Koroni
Natives Olivenöl extra – Erste Güteklasse – Direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Unsere Frühabfüllung ist etwas ganz besonders. Das grüne, erntefrische Olivenöl stammt von der ersten Ernte noch unreifer Koroneiki-Oliven. Neben dem sehr intensiv fruchtigen Geschmack, zeichnet das Öl sein kräftigen und herrlich fruchtigen Geschmack aus.
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Hier sind einige Gründe, weshalb wir mit 5 von 5 Sternen bewertet werden!
Frank Schirmmacher sagt
Mega Olivenöl. Richtig toller Geschmack und tolle Farbe. Ich benutze es sehr gern für meine Gerichte. Instagram: @franks.fit.kitchen
Norman Köntopp sagt
Olivenöl das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch noch nachhaltig und familiär hergestellt wurde! Kann ich auf jeden Fall weiterempfehlen!
Nadine Jakobs sagt
Das Olivenöl ist schön mild, fruchtig, nicht zu dominant und äußerst angenehm. Ich habe es mit Tomatensalat verfeinert und das kam richtig gut und war sehr lecker. Mich hat das Olivenöl auf ganzer Linie überzeugt und auch die hohe Qualität spricht für sich. Eine klar Kaufempfehlung!!!
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Das erste Olivenöl der Saison gilt in Griechenland als eine besondere Spezialität. In den ersten November Wochen beginnt die Ernte der Koroneiki-Oliven. Unser Taste of Koroni Olivenöl stammt aus familieneigener Produktion im Süden Griechenlands. Die Olivenernte erfolgt noch traditionell von Hand mithilfe von Olivenkämmen. Durch die sorgsame Erntemethode vermeiden wir Beschädigungen an den frischen Oliven. Eine lokale Ölmühle in Nea Koroni verarbeitet die Oliven am Ende eines jeden Erntetages. Diese sind nur einige entscheidenden Faktoren wie wir die hohe Qualität unseres erntefrischen Olivenöls erreichen.
Zur Frühabfüllung von Taste of Koroni verwenden wir größtenteils noch grüne Oliven. Die unreifen Oliven besitzen einen hohen Anteil an wertvollen Polyphenolen und geben dem Öl seine Schärfe und Bitterkeit. Das intensiv-fruchtige Aroma des frischen Olivenöls wir von Kennern und Genießern sehr geschätzt.
Die Oliven zur Herstellung der Frühabfüllung stammen ausschließlich von der ersten Erntewoche. Die Menge variiert jedes Jahr und ist begrenzt.
Frau Fotini Athanassa und Marc Friederich Mayer bewirtschaften nördlich von Koroni familieneigene Olivenhaine. Die Haine liegen auf einem Bergrücken im Hinterland. Die karge Gegend bietet aufgrund seiner mineralischen Böden optimale Bedingungen für den Olivenanbau. Besonders der hohe Calcium- und Kaliumgehalt der Böden gepaart mit dem vom nahegelegenen Meer geprägten milden Klima geben dem Olivenöl sein harmonisches und fruchtiges Aroma.
Aufgrund der charakteristischen Schärfe des Olivenöls eignet es sich ideal für frische Salate und kalten Küche. Der leichte Kräutergeschmack verleiht frisch geröstetem Brot einen besonderen Geschmack. Traditionell wird in Griechenland das erntefrische Öl zu gekochtem Brokkoli, Blumenkohl und Roter Bete gereicht. Ebenfalls wunderbar schmeckt es als Dip auf gebratenem Gemüse und frischem Fisch. Mit der Frühabfüllung unseres Taste of Koroni Olivenöls erwartet Sie ein unverfälschter natürlicher Geschmack
| Olivensorte | 100% Koroneiki |
| Bezeichung | Olivenöl nativ extra |
| Analyseergebniss | Bericht 23/24  |
| Erntemethode | Aus handgeflügten Oliven |
| Herstellung | Kaltextraktion |
| Besonderheit | Frühabfüllung |
| Ursprungsland | Griechenland |
| Anbaugebiet | Messenien, Peloponnes |
| Erntezeit | November 2023 |
| Verpackung | Glasflasche |
Vor Licht- und Sonneneinstrahlung schützen. Verschlossen, dunkel und am besten bei Temperaturen zwischen 16 °C und 20 °C lagern. Bei Lagerung unter 8 °C kristallisiert das Olivenöl. Es regeneriert sich wieder bei Raumtemperatur, ohne Beeinträchtigung des Geschmacks.
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Allergene: keine
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni
Mühlstraße 26
70469 Stuttgart
Herkunftsland
Griechenland
| pro 100ml | |
| Brennwert | 825 kcal/ 3454 kJ |
| Fett davon gesättigte Fettsäure |
91.6 g 12.8 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0.0 g 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
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