Woher bekomme ich gutes Olivenöl? Was man nicht kaufen sollte … Was darf ein gutes Olivenöl kosten? Gutes Olivenöl erkennen – Aussehen, Geruch und Geschmack ... Wie Sie gutes Olivenöl erkennen
Olivenöl hat etwa 824 kcal oder 3389 kJ je 100 ml. Warum es trotzdem so gesund ist und nicht dick macht, verrät Ihnen dieser Artikel! ... Mehr über Olivenöl Kalorien
Natives Olivenöl extra ist die Bezeichnung für Olivenöl der höchsten Güteklasse. Das Öl wird aus naturreinen Oliven unter Einhaltung von EU-Normen gewonnen. Insbesondere die Presstemperatur und der Säuregehalt sind ausschlaggebend ... Mehr über Natives Olivenöl extra
Dass Olivenöl gesund ist, weiß man schon lange. Schon in den 60er Jahren vermutete man, dass die Menschen am Mittelmeer ein Geheimnis haben müssen, weil ihre Lebenserwartung damals deutlich höher ... Mehr über Olivenöl gesund
Wir zeigen Ihnen zwei Varianten Chiliöl selber herzustellen. ✓Welches Öl? ✓Welche Chilis? ✓Haltbarkeit & Lagerung ✓Selbstgemachtes Chiliöl giftig? ...Mehr über Chiliöl selber machen
Wie man mit Olivenöl richtig brät, kocht, schmort und frittiert, welche Temperaturen zu beachten sind und viele nützliche Tipps rund um Olivenöl finden Sie hier ... Mehr über Olivenöl zum Braten
Olivenöl macht Kuchen saftiger, verleiht mediterranem Gebäck den letzten Schliff. Doch welches Öl zum Backen? Welche Backtemperatur? Wie viel Öl statt Butter? ... Mehr über Olivenöl zum Backen
Wie man mit Olivenöl richtig kocht, worauf man bei der Verwendung achten sollte und warum der Charakter eines Öles eine wichtige Rolle spielt, erfahren Sie hier ... Mehr über Mit Olivenöl kochen
Was heißt eigentlich „Olivenöl kaltgepresst“? Vom Baum in die Flasche ist es ein weiter Weg, der viel Erfahrung und Sorgfalt erfordert, damit Sie ein hochwertiges Olivenöl genießen können! ... Mehr über Olivenölherstellung
„Brrrr, ist das Olivenöl bitter!“ So mancher Genießer verzieht bei einem guten Olivenöl erst einmal den Mund. Das kratzt im Hals und ist ungewohnt bitter. Dabei ist gerade das Bittere nicht nur ein Reiz für den Gaumen, sondern auch gut für die Gesundheit – und in ausgewogenen Gerichten ... Mehr über Olivenöl bitter
Je schonender die Olivenernte, umso besser das Öl? Ganz so einfach ist es nicht. Erntemethode, Reifegrad, Erntezeitpunkt und Sorgfalt in der Verarbeitung bestimmen zusammen die Qualität des Olivenöls ... Mehr über Olivenernte
Erfahren Sie hier welche unterschiedlichen Filtermethoden es gibt. Welche Auswirkungen eine Filtrierung auf die Qualität ...Mehr über ungefiltertes Olivenöl
"Olivenöl kaltgepresst" gehört zu den beliebten Standardbezeichnungen bei Olivenöl. Dazu gesellen sich noch die Begriffe "kalt extrahiert" und "raffiniert". All diese Bezeichnungen beziehen sich auf die Herstellungsmethode des Olivenöls, wobei die kalt extrahierte Methode als jene ... Mehr über Olivenöl kaltgepresst
Hauptsächliche besteht Olivenöl aus einfach gesättigten und mehrfach gesättigten Fettsäuren. Außerdem enthält es neben Mineralstoffe auch Kalzium, Natrium und Phosphor. Die Vorteile für den Colesterinspiegel ... Mehr über Olivenöl Inhaltsstoffe
Olivenöle begeistern mit komplexen Aromen, genau wie bei einer Weinprobe schmecken die Prüfer die unterschiedlichsten Aromarichtungen. Grundlegend wird die Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe beurteilt. Auch die Harmonie und die Dauerhaftigkeit des Olivenöls wird benotet ... Mehr über den Olivenöl Test
Bildnachweis: Titelbild Taste of Koroni/Marta Torrent
