von Taste of Koroni | Aktualisiert 18.11.2025
Der Geschmack unserer Olivenöle entsteht aus der Olivensorte, dem Klima in der Region Messenien und der traditionellen Bewirtschaftung, die in der griechischen Kultur verwurzelt ist. Je nach Erntezeitpunkt und Verarbeitung entwickeln sich drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Der Geschmack von Olivenöl - Ein ausgewogenes Verhältniss von fruchtig, bitter und scharf zeichent ein Olivenöl von hoher Qualität aus. Bildquelle: © Taste of Koroni/Marta Torrent
Unser Koroneiki Olivenöl entsteht unter denselben Anbaubedingungen, unabhängig davon, ob es, als konventionelles oder als Bio-Öl abgefüllt wird. Alle Haine werden traditionell und ohne künstliche Bewässerung bewirtschaftet; der Unterschied liegt allein in der Zertifizierung, da nicht jeder Hain offiziell biozertifiziert ist.
Geschmacksprofil:
Passt gut zu:
Erhältlich als:
Unsere ungefilterte Frühabfüllung entsteht direkt nach der Verarbeitung, bevor sich Schwebstoffe und Fruchtpartikel absetzen können. Dadurch schmeckt das Öl intensiver als das gefilterte Öl.
Geschmacksprofil:
Passt gut zu:
Hinweis zur Verwendung: Ungefiltertes Olivenöl sollte kalt verwendet oder erst nach dem Kochen zugegeben werden. Die natürlichen Partikel setzen sich am Boden als unbedenklicher Satz ab. Am besten langsam ausgießen, damit er zurückbleibt. In Griechenland wird dieser Satz traditionell zur Herstellung von Olivenseifen genutzt.
Das Öl der Koroneiki Olive hat ein besonders ausgewogenes Verhältnis von: fruchtig, bitter und deshalb weltweit sehr beliebt ...
Das polyphenolreiche Olivenöl entsteht aus einer frühen Ernte, wenn die Oliven noch überwiegend grün sind. In diesem Stadium enthalten sie besonders viele natürliche Bitterstoffe und Schärfe, was sich deutlich im Geschmack zeigt. Diese Variante richtet sich an Menschen, die einen hohen Polyphenolgehalt und ein kräftiges Olivenöl bevorzugen.
Geschmacksprofil:
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