Marc Mayer | 04.03.2026
Der Charakter des Taste of Koroni Olivenöls entsteht aus der Koroneiki-Olive, dem Klima der Region und dem Erntezeitpunkt. Von ausgewogen-fruchtig bis intensiv und pfeffrig, entdecken Sie, wie sich drei Erntearten im Geschmack unterscheiden und welches Öl am besten zu Ihrer Küche passt.
Unser Koroneiki-Olivenöl entsteht unter denselben Anbaubedingungen, unabhängig davon, ob es, als konventionelles oder als Bio-Öl abgefüllt wird. Alle Haine werden traditionell und ohne künstliche Bewässerung bewirtschaftet; der Unterschied liegt allein in der Zertifizierung, da nicht jeder Hain offiziell biozertifiziert ist.
Geschmacksprofil:
Passt gut zu:
Erhältlich als:
Unsere ungefilterte Frühabfüllung entsteht direkt nach der Verarbeitung, bevor sich Schwebstoffe und Fruchtpartikel absetzen können. Dadurch schmeckt das Öl intensiver als das gefilterte Öl.
Geschmacksprofil:
Passt gut zu:
Hinweis zur Verwendung: Ungefiltertes Olivenöl sollte kalt verwendet oder erst nach dem Kochen zugegeben werden. Die natürlichen Partikel setzen sich am Boden als unbedenklicher Satz ab. Am besten langsam ausgießen, damit er zurückbleibt. In Griechenland wird dieser Satz traditionell zur Herstellung von Olivenseifen genutzt.
Das polyphenolreiche Olivenöl entsteht aus einer frühen Ernte, wenn die Oliven noch überwiegend grün sind. In diesem Stadium enthalten sie besonders viele natürliche Bitterstoffe und Schärfe, was sich deutlich im Geschmack zeigt. Diese Variante richtet sich an Menschen, die einen hohen Polyphenolgehalt und ein kräftiges Olivenöl bevorzugen.
Geschmacksprofil:
Passt gut zu:
Sonnenverwöhnte Koroneiki-Oliven, traditionelle Bewirtschaftung und frühe Verarbeitung prägen den Geschmack unseres Olivenöls
Ungefiltertes Olivenöl 0,5 Ltr.
25.02.2026 | Marc Mayer
Die Koroneiki-Olive ist die wichtigste Olivensorte Griechenlands und steht für aromatische, polyphenolreiche Öle. Wie sich ihr Geschmack je nach Ernte verändert und woran man gutes Koroneiki-Olivenöl erkennt, erfahren Sie im Artikel.
