Aktualisiert 21.02.2026 | von Marc Mayer | Taste of Koroni
Mit rund 810 bis 824 kcal pro 100 ml ist Olivenöl zwar kalorienreich. Doch die reine Kalorienzahl sagt wenig darüber aus, wie gesund ein Lebensmittel wirklich ist. Der hohe Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren (etwa 73 %) sowie wertvolles Vitamin E machen es zu einem wichtigen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Warum hochwertiges Olivenöl trotz seiner Kalorien mehr bietet als reine Energie, erfahren Sie in diesem Artikel.
Wieviel Kalorien und Nährwerte ein Salat hat kommt auf die Zutaten an. Verwenden Sie hochwertigen Olivenöl und setzen Sie es sparsam ein.
Diese Frage taucht nicht nur im Zuge von Diäten, sondern auch allgemein bei gesunder Ernährung auf – stehen Speisefette doch im Ruf, Kalorienbomben zu sein.
Trotzdem ist extra natives Olivenöl ein gesundes Lebensmittel für die warme und kalte Küche. Mit den Olivenöl Kalorien kommen nämlich auch zahlreiche wertvolle Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Nährwerte mit. Deshalb ist die an Olivenöl reiche, mediterrane Küche auch so gesund und alles andere als eine Katastrophe für die Figur.
Wenn Sie die ausprobieren möchten, dann kosten Sie doch einmal eines unserer Premiumöle von Taste of Koroni!
Bezogen auf 1 Esslöffel (15ml = 14g) Kalamata Olivenöl
| Olivenöl Nährwerte | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 126 kcal / 527 kJ |
| Eiweis | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Balaststoffe | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäure | 2,1 g |
| Omega-6 Fettsäure | 1,36 g |
| Omega-3 Fettsäure | 110 mg |
| Salz | 0,0 g |
| Vitamin E | 2,0 mg |
| Vitamin k | 8,2 µg |
| Cholesterin | 0,0g |
Unser Tipp: Köstliches griechisches Olivenöl aus der Koroneiki-Olive können Sie hier direkt im Taste of Koroni Shop bestellen. Das sortenreine Olivenöl aus handgepflügten Oliven duftet nach erntefrischen Oliven. Der mandelartig mild-fruchtige Geschmack erinnert an frisch gemähte Wiesen und grüne Äpfel.
Viele Faktoren haben Auswirkung auf die Qualität und den Geschmack. Neben Timing und Sauberkeit, spielt die Lagerung ...
Olivenöl hat je nach Sorte und Kalorienbestimmungsmethode zwischen 810 und 857 kcal je 100 ml. In Rezepten sind allerdings oft andere Mengengaben als Milliliter zu finden. Wir haben deshalb für Sie einmal die üblichen Mengen von Olivenöl Kalorien umgerechnet.
Warum Olivenöl-Dressing trotz seiner Kalorien nicht dick macht? Weil die Aromen in einem guten Olivenöl einen höheren Sättigungseffekt haben. Mit einem Öl wie unserem Taste of Koroni sind Sie also nicht nur besser mit sekundären Pflanzenstoffen versorgt, sondern auch schneller und länger satt.
Speisefette haben alle einen recht hohen Reinfettgehalt und damit auch einen ähnlich hohen Kaloriengehalt wie Olivenöl. So hat:
| Nährwerttabelle | je 100g (Gramm) |
|---|---|
| Rapsöl | 884 kcal |
| Sonnenblumenöl | 884 kcal |
| Kokosöl | 804 kcal |
| Schweineschmalz | 902 kcal |
| Butter | 741 kcal |
| Olivenöl | 896 kcal |
Was das Olivenöl so wertvoll für die gesunde Ernährung macht, ist seine besonders günstige Zusammensetzung der Fettsäuren. Es besteht zu etwa 77 % aus einfach ungesättigten, zu 9 % aus mehrfach ungesättigten und nur zu 14 % aus gesättigten Fettsäuren. Vor allem tierische Fette und Kokosöl haben mit ihrem hohen Anteil gesättigter Fette bei der Gesundheit das Nachsehen.
Auch beeinflussen sie nicht in derselben Weise wie Olivenöl die Aufnahme von Zucker in die Körperzellen und damit den Blutzuckerspiegel. Da dieses die Aufnahme von Zucker verzögert, bleiben Sie nach dem Genuss von Olivenöl länger satt. Mit Olivenöl lässt sich also nicht nur lecker kochen.
Die TU München fand in einer Studie heraus, Olivenöl macht satt. Olivenöl kann helfen die Sättigung zu regulieren.
Marc Mayer ist Olivenbauer und spezialisiert auf nachhaltige Bodenpflege. Gemeinsam mit seiner Frau bewirtschaftet er seit 2013 rund 800 Koroneiki-Bäume und produziert sortenreines Olivenöl. Mit Pflanzenjauchen und Gründüngung stärkt er die Bodenfruchtbarkeit und Wasserspeicherung seiner Haine. Seine eingelegten Kalamata-Oliven wurden 2018 beim Great Taste Award in London mit drei Sternen ausgezeichnet. Als Selbstversorger pflegt er zudem einen eigenen Gemüsegarten.
Unsere Geschichte
Natives Olivenöl extra ist reich an sekundären Pflanzstoffen wie Polyphenole, Vitamin E und Sterine. Hilft Olivenöl bei einer ...
Die Bitterstoffe gehören genau wie die scharfen Geschmacksstoffe des Olivenöls zu den Polyphenolen. Aber welches Olivenöl ...
Olivenöl für die Haut ist die perfekte Kosmetik. Vollgepackt mit Lipiden, Antioxidantien und Vitamin E beruhigt es die Haut, pflegt, nährt und ...
"Olivenöl kaltgepresst" ist ein EU-geschützter Fachausdruck und darf verwendet werden, wenn die Produktionstemperatur max …
1 TL = 4 ml = 34 kcal
1 EL = 15 ml = 126 kcal
1 Tasse = 150 ml = 1260 kcal