Taste of Koroni Olivenöl nativ extra 0,75 Ltr.
- Koroneiki-Oliven aus Koroni (Messenien, Griechenland).
- Ernte November 2025, kaltgepresst innerhalb von 8 Stunden.
- Mittelfruchtig mit ausgewogener Bitterkeit und Schärfe.
- Geeignet für kalte und warme Gerichte.
- Organische Düngung mit Kompost, Mist und Pflanzenfermenten.
- Zertifizierte Laboranalyse Ernte 2025/2026
Herkunft und Anbau – Olivenöl aus Griechenland
Unsere Oliven stammen aus familieneigenen Hainen rund um Koroni auf dem Peloponnes. Die Nähe zum Meer, das milde Klima und die steinigen Böden prägen den Charakter der Koroneiki-Oliven.
Viele Arbeiten erfolgen traditionell von Hand. Die Böden versorgen wir mit Schafs- und Ziegenmist sowie selbst hergestellten Pflanzenfermenten. Das stärkt die Bodenfruchtbarkeit, verbessert die Wasserspeicherfähigkeit und fördert eine vielfältige Pflanzen- und Tierwelt.
Ernte und Verarbeitung
Die Oliven werden traditionell von Hand gepflückt, in Jutesäcke gefüllt und direkt nach jedem Erntetag in die nahegelegene Mühle gebracht.
Dort werden sie ohne Zwischenlagerung noch am selben Tag kaltgepresst. Die schnelle Verarbeitung bewahrt das Aroma, schützt Polyphenole und verhindert eine frühzeitige Gärung.
So bleiben Frische und Charakter der Ernte erhalten.
Geschmack und Verwendung
Unser Olivenöl ist mittelfruchtig und ausgewogen, mit harmonischer Bitterkeit und feiner Schärfe. Typisch für die Koroneiki-Olive sind frische Noten von Gras, Kräutern und grünem Apfel.
Die 750-ml-Flasche eignet sich gut für den täglichen Gebrauch. In kalten Gerichten wie Salaten oder mediterranen Vorspeisen, sondern auch hervorragend zum Kochen und Backen.
Auch in warmen Speisen passt das Öl wunderbar, etwa zu Pasta, Paella, sanft gedünstetem Gemüse, Risotto, Fisch oder Meeresfrüchten. Und natürlich schmeckt es auch pur, zum Beispiel zu frisch geröstetem Brot.
Mit einem Rauchpunkt von etwa 180 bis 200 °C eignet es sich auch für schonendes Braten geeignet.
Mit einem Rauchpunkt von etwa 180 bis 200 °C eignet es sich auch für schonendes Braten geeignet.
Unser Tipp: Geben Sie das Olivenöl erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht. So kommen die Aromen besonders gut zur Geltung.
Es ist das Öl, das wir selbst täglich in unserer Küche verwenden.
Qualitätsmerkmale
Unser sortenreines Olivenöl wird naturbelassen abgefüllt. Da es sich um ein reines Naturprodukt handelt, unterscheiden sich die Aromen von Jahr zu Jahr leicht. Witterung und Erntezeitpunkt prägen jeden Jahrgang auf ihre eigene Weise.
Taste of Koroni – Auszug aus unserer zertifizierten Laboranalyse 2025–2026
| Analyseparameter | Unser Wert | EG-Grenzwert |
|---|---|---|
| Säuregehalt (%) | 0,358 | max. 0,8 % |
| K232 | 1,71 | max. 2,50 |
| K270 | 0,114 | max. 0,220 |
| Peroxidzahl | 5,2 | max. 20,00 |
Der niedrige Säuregehalt und die geringe Peroxidzahl weisen auf eine sorgfältige Verarbeitung der Oliven hin.
Die vollständige, zertifizierte Laboranalyse unseres Taste of Koroni Olivenöls können Sie hier herunterladen.
Gebratene Zucchini mit Knoblauch
Zucchini in Scheiben schneiden, in unserem Olivenöl leicht anbraten und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Das Öl betont die natürliche Süße der Zucchini und gibt dem Gericht das gewisse Etwas.
Rote-Bete-Salat mit Orange und Walnüssen
Gekochte Rote Bete würfeln, Orange filetieren, Walnüsse dazugeben und mit einem Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen. Das Koroneiki-Öl unterstreicht dabei die frischen und leicht süßen Aromen.
Was unser Koroneiki-Olivenöl besonders macht
- Aus eigenem Familienanbau rund um Koroni
- Sortenrein aus der Koroneiki-Olive
- Von Hand geerntet und frisch verarbeitet
- Jede Charge laboranalysiert
- Mittelfruchtig mit ausgewogener Bitterkeit und Schärfe
Produktinformation
Zutaten
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni GmbH
Mühlstraße 26
70469 Stuttgart
Herkunftsland
Griechenland
Nährwerte
| pro 100ml | |
| Brennwert | 824 kcal/
3389 kJ |
| Fett
davon gesättigte Fettsäure davon einfach ungesättigte Fettsäure davon mehrfach ungesättigte Fettsäure |
91.6 g
12.8 g 70,5 g 8,3 g |
| Kohlenhydrate
davon Zucker |
0.0 g
0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
Analysewerte
Taste of Koroni Olivenöl wurde schon mehrfach von der DLG e.V. (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft) in den letzten Jahren ausgezeichnet.
Lagerung & Haltbarkeit
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Produktetikett.
Gut verschließen
Olivenöl sollte nach dem Öffnen immer gut verschlossen bleiben. Sauerstoff beschleunigt die Oxidation und kann den Geschmack beeinträchtigen.
Dunkel lagern
Bewahren Sie das Öl an einem dunklen Ort auf, da Licht Inhaltsstoffe wie Vitamine und Aromen abbauen kann.
Kühl, aber nicht kalt aufbewahren
Ideal sind Temperaturen zwischen 15 und 20 °C. Eine Lagerung über 25 °C sollte vermieden werden.
Flockenbildung bei Kälte ist normal
Unter etwa 10 °C kann Olivenöl trüb werden oder Flocken bilden. Das ist ein natürlicher Prozess und löst sich bei Raumtemperatur wieder auf – die Qualität bleibt dabei erhalten.
Bald verbrauchen
Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Öl innerhalb weniger Monate aufzubrauchen, um Geschmack und Qualität bestmöglich zu erhalten.
Das sagen unsere Kunden
Frank Schirmmacher sagt
Mega Olivenöl. Richtig toller Geschmack und tolle Farbe. Ich benutze es sehr gern für meine Gerichte. Instagram: @franks.fit.kitchen
Norman Köntopp sagt
Olivenöl das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch noch nachhaltig und familiär hergestellt wurde! Kann ich auf jeden Fall weiterempfehlen!
Nadine Jakobs sagt
Das Olivenöl ist schön mild, fruchtig, nicht zu dominant und äußerst angenehm. Ich habe es mit Tomatensalat verfeinert und das kam richtig gut und war sehr lecker. Mich hat das Olivenöl auf ganzer Linie überzeugt und auch die hohe Qualität spricht für sich. Eine klar Kaufempfehlung!!!
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Unser Beitrag für eine nachhaltige Zukunft
Unsere Olivenhaine sollen auch in Zukunft gesunde Oliven tragen. Deshalb fördern wir fruchtbare Böden, verzichten auf künstliche Bewässerung und schützen unsere Olivenbäume auf natürliche Weise.
10.06.2026 | Marc Mayer
Hitze und Trockenheit stellen den Olivenanbau vor große Herausforderungen. Durch den gezielten Einsatz von Mist und Kompost bauen wir Humus auf. Das stärkt das Bodenleben und verbessert die Wasserspeicherfähigkeit, damit der Boden die Olivenbäume zuverlässig mit Nährstoffen versorgen kann.
13.03.2026 | Marc Mayer
Unsere Olivenbäume werden nicht künstlich bewässert. Stattdessen nutzen wir den gezielten Rückschnitt, große Pflanzabstände und das Mähen unter den Bäumen, um die natürliche Feuchtigkeit optimal im Boden zu halten. Das Wasser kommt so genau dort an, wo der Baum es braucht.
10.06.2026 | Marc Mayer
Unsere Oliven schützen wir ohne chemische Pestizide. Stattdessen setzen wir auf Lockstofffallen, mineralisches Gesteinsmehl (Kaolin) und einen luftigen Baumschnitt. So begrenzen wir den Befall der Olivenfliege auf natürlichem Weg und schützen die Qualität der Früchte.
