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100% aus Manufakturen
Die Produktpalette von Taste of Koroni steht für hohe Qualität. Die authentischen Produkte werden mit viel Liebe und Sorgfalt in familiären Betrieben in Griechenland hergestellt.
Exklusive Produkte aus Griechenland
Unsere Produkte werden nach originalen Rezepturen und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt. Unsere Philosophie ist es nur hochwertige Lebensmittel anzubieten.
Taste of Koroni - Griechisches Olivenöl sortenrein - Flasche 0,75 Liter
Naturbelassenes Olivenöl aus Griechenland von Taste of Koroni
Taste of Koroni - Griechisches Olivenöl sortenrein - Flasche 0,75 Liter

von Taste of Koroni

Taste of Koroni Olivenöl
kaltgepresst 0,75 Ltr.

Taste of Koroni Olivenöl ist ein reinsortiges Olivenöl aus handgepflügten Koroneiki-Oliven. Ausgewogen mild-fruchtiges Öl mit dem Geruch einer frisch gemähten Wiese und nach grünen Äpfeln.

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Erhältlich in: 250ml / 500ml / 750ml / 5000 ml

  • Von Hand
    Geerntet
  • schonende
    Verarbeitung
  • niedrige
    Ölsäure
  • 100%
    sortenrein
  • > 300 Sonnen-
    tage

Taste of Koroni Olivenöl nativ extra - Flasche 0,75 Ltr.

Taste of Koroni Olivenöl aus der Koroneiki-Olive. Hergestellt aus eines der besten Olivensorten Griechenlands. Koroni ist ein idyllisches Fischerdorf am Messenischen Golf im Süden der griechischen Halbinsel Peloponnes. Die Oliven reifen auf einem einsamen Bergrücken in einer Höhe von etwa 300 m über dem Meer und werden nicht künstlich bewässert. Die mineralischen Böden mit hohem Calcium- und Kaliumgehalt und das einzigartige Mikroklima, bieten optimale Wachstumsbedingungen für den Olivenanbau.

Bei Taste of Koroni wird immer noch schonend von Hand geerntet, hierdurch werden die gesunden Oliven und Bäume nicht beschädigt.
Nach Sonnenuntergang wird die Tagesernte zu einer lokalen Ölmühle transportiert und am nächsten Morgen bei absoluter Hygiene und niedrigen Temperaturen (≤ 25 °Celsius) zu Öl verarbeitet.

Das reinsortige Olivenöl hat ein ausgewogen mildfruchtiges und mandelartiges Aroma. Genießen Sie den schon beim Öffnen der Flasche zarten Duft nach frischem Gras, grünen Äpfeln und einer scharfen Note in dem einzigartigen Bouquet. Das Koroneiki-Öl ist reich an Polyphenolen und der Ölsäuregehalt ist sehr niedrig.

Das kaltgepresste Olivenöl eignet sich sowohl für die kalte als auch warme Küche. So kann es zum Braten, Kochen und Backen verwendet werden. Ideal um Salate und Gemüsegerichte zu verfeinern. Schmeckt auch zu gerilltem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu frisch geröstetem Weißbrot und etwas Meersalz passt das Öl perfekt.

Taste of Koroni Olivenöl wurde in den letzten Jahren schon mehrfach von der DLG e.V. (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft) ausgezeichnet.

➝ Zum DLG Prüfbefund Prüfbefund DLG Olivenöl - Ernte 2016/2017

➝ Zur DLG UrkundeUrkunde DLG Olivenöl - Ernte 2016/2017

Produktinformation

Olivensorte Koroneiki, reinsortig
Qualität Olivenöl nativ extraTestergebnisse 2017/2018 natives Olivenöl extra
Herstellung Kaltextraktion
Charakter Mild-fruchtigTestergebnisse 2017/2018 natives Olivenöl extra
Besonderheit reines Jahrgangsöl
Land Griechenland
Anbaugebiet Messenien, Peloponnes
Erntezeit November

Herkunft: Messenien - Peloponnes

Oliven aus eigenem Anbau

Griechisches Olivenöl online kaufen bei Taste of Koroni

Premium Olivenöl aus Griechenland

Unser natives Olivenöl extra stammt aus familiärer Herstellung, fernab von industrieller Massenproduktion. Insgesamt handelt es sich um ein harmonisches Olivenöl mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Das tief, hellgrüne Öl besitzt all seine natürlichen Bestandteile und ist reich an Polyphenolen. Empfehlung: Für frische Salate, Gemüsepfanne, Pasta, und gegrilltem Fisch. Oder auch zu frisch geröstetem Brot und etwas Meersalz. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis!

Haltbarkeit & Lagerung

Vor Licht- und Sonneneinstrahlung schützen. Verschlossen, dunkel und am besten bei Temperaturen zwischen 16 °C und 20 °C lagern. Bei Lagerung unter 8 °C kristallisiert das Olivenöl. Es regeneriert sich wieder bei Raumtemperatur, ohne Beeinträchtigung des Geschmacks.

Zutaten & Nähstoffangaben

Zutaten: Natives Olivenöl extra 100%
Allergene: keine

Produzent:
Taste of Koroni
PO Box 92
24100 Kalamata/GR

pro 100ml
Brennwert 825 kcal/
3454 kJ
Kohlenhydrate
davon Zucker
0.0 g
0.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäure
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
91.6 g
12.8 g
67.0 g
9.3 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g

Welche Faktoren beeinflussen die Olivenölqualität?

Backen mit Olivenöl - Welches Öl zum backen

Olivensorte

Koroneïki Oliven haben ihren Ursprung in der Gegend von Koroni in Messenien. Die Olivensorte besitzt einen hohen Öl Anteil von bis zu 30 % und zählt zu der am häufigsten angebauten Olivensorte in Griechenland. Die Früchte sind klein, oval, fest, etwa 12 bis 15 mm groß und wiegen zwischen 1,2 und 2,0 g. Das Koroneiki-Olivenöl ist aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung und des mild-fruchtigen Geschmacks bei Feinschmeckern sehr beliebt. Vielleicht genau deshalb, zählt das Koroneiki-Olivenöl zu einer der besten Olivenöle der Welt.

Olivenöl zum Braten - Verwendungstipps in der Küche

Erntezeitpunkt

Die Geschmacksvielfalt zählt – Für unser hochwertiges Olivenöl ist der richtige Erntezeitpunkt essenziell. Wir ernten unsere Oliven noch immer traditionell schonend von Hand zwischen November und Dezember. Erst, wenn ein bestimmter Anteil der Oliven sich von Grün zu Rot und Schwarz gefärbt hat, ist die optimale Erntezeit. Die eher grünen Oliven geben unserem Öl eine pfeffrige Note, während die eher roten und schwarzen Oliven ihm seine Süße verleihen. Zu diesem Zeitpunkt ist ebenfalls der Vitamin- und Nährstoffgehalt am höchsten.

Backen mit Olivenöl - Welches Öl zum backen

Olivenölherstellung

Zeit, Sauberkeit, Herstellmethode und Temperatur entscheiden über die Qualität des Olivenöls. Unsere erntefrischen Oliven werden innerhalb von 24 Stunden in einer gereinigten Ölmühle verarbeitet. Unser Olivenöl wird ohne Zugabe von heißem Wasser bei Temperaturen von maximal 25 °C kaltextrahiert. Dieser schonende Prozess stellt sicher, dass die natürlichen Eigenschaften der Frucht nicht verändert werden und die gesunden Inhaltsstoffe wie Polyphenole und Antioxidantien im hohen Maße dem Öl erhalten bleiben.

Woher kommen unsere Oliven?

Olivenhaine Griechenland

Unsere Olivenhaine in Messenien

Unsere Oliven werden auf drei abgelegenen Berghainen westlich und nördlich von Koroni in Messenien gegenüber dem Taygetos-Gebirge angebaut. Das harmonisch fruchtige Aroma der Oliven ist in erster Linie auf das einzigartige Terroir zurückzuführen. Die mineralischen Böden mit hohem Calcium- und Kaliumgehalt und das ausgezeichnete Mikroklima, lassen die Olivenfrüchte unter optimalen Bedingungen heranreifen. So finden Sie die Sonne Griechenlands auch in ihrem Aroma wieder.

Olivenöl richtig verwenden - ganz einfach mit unseren

Verwendungstipps

Olivenöl zum Braten - Verwendungstipps in der Küche
ZUM BRATEN
In der Pfanne

Unser kaltgepresstes Olivenöl kann wunderbar zum Braten verwendet werden und hat eine Rauchtemperatur von circa 180 °C. Um die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe zu erhalten, sollten Sie das Öl nicht über den Rauchpunkt erhitzen.

Backen mit Olivenöl - Welches Öl zum backen
ZUM BACKEN
Zutaten ersetzen

Butter oder Margarine können problemlos durch Olivenöl ersetzen werden. Benötigt werden zwischen 60 und 80 % des im Rezept angegebenen Fettes. Ernährungsforscher raten dazu, mehr auf die Qualität des verwendeten Pflanzenöls zu achten. So ist Olivenöl aufgrund der günstigeren Fettsäurezusammensetzung besser für Ihre Gesundheit geeignet als andere Pflanzenöle.