| Bezeichnung | Oliven |
| Olivensorte | Kalamon-Olive (Kalamata) |
| Geschmacksrichtung | mit Throubi |
| Charakter | mild-würzig, fruchtig |
| Herstellung | naturbelassen, ungeschwärzt, traditionell fermentiert |
| Stein | mit Stein |
| Verarbeitung | in Olivenöl abgefüllt |
| Ursprungsland | Griechenland |
| Anbaugebiet | Messenien, Peloponnes |
| Füllmenge | 330 g |
| Verpackung | Glasbehälter |
Kostenloser Versand ab 50 €
Taste of Koroni Kalamata Oliven in Olivenöl, Throubi, 330g
- Kalamata Oliven mit Stein, in nativem Koroneiki-Olivenöl
- Ursprüngliches Aroma durch wildes Bergkraut aus dem Taygetos
- Von Hand geerntet, natürlich fermentiert
- Ohne Farb- und Konservierungsstoffe
Weitere Varianten
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Traditionell gereifte Kalamata Oliven aus Messenien
Geerntet werden unsere Kalamata Oliven nahe Koroni in Messenien, sobald sie ihre vollständige Baumreife erreicht haben. Da die Früchte am Baum nicht gleichzeitig reifen, geschieht die Ernte in mehreren Durchgängen von Hand. Nach der Ernte entbittern die Oliven mehrere Monate in einer Lake aus Wasser und Meersalz und werden danach mit Throubi mariniert, bevor sie in Koroneiki-Olivenöl eingelegt werden.
Wild und ursprünglich: Die Throubi-Variante
Throubi ist ein wildes Bohnenkraut. Es wächst im Taygetos-Gebirge in der Region Mani, auf kargen, steinigen Böden. Oliven mit Throubi zu verfeinern gilt als eine der ursprünglichsten Rezepturen auf dem Peloponnes. Unsere Kräuter stammen von lizenzierten Sammlern, die sich an feste Mengen und Zeiten halten, damit der wilde Bestand erhalten bleibt. Auf der Antipasti-Platte, in Pasta und Gemüsepfannen, oder als Basis für eine Oliven-Tapenade, die sich als Dip, Brotaufstrich oder zur Verfeinerung von Salatdressings eignet.
Produktinformation
Zutaten
Zutaten: Kalamon Oliven mit Stein, Natives Olivenöl, Meersalz, Weinessig, Throubi (griechisches Bohnenkraut), Lorbeerblatt
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni GmbH
Mühlstraße 26
70469 Stuttgart
Herkunftsland
Griechenland
Nährwerte
| pro 100g | |
| Brennwert | 174 kcal/
717 kJ |
| Fett
davon gesättigte Fettsäure |
16.0 g
2.0 g |
| Kohlenhydrate
davon Zucker |
5.7 g
0.0 g |
| Eiweiß | 0.7 g |
| Salz | 2.7 g |
Auszeichnungen
Unsere Kalamon Oliven verfeinert mit Throubi wurden von der The Guild of Fine Food für die besondere Qualität mit dem Great Taste Award - 2 Sterne 2017 ausgezeichnet.
Lagerung & Haltbarkeit
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Produktetikett.
Verschlossen bei Raumtemperatur kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen. Oliven nur mit sauberem Besteck entnehmen. Darauf achten, dass die Oliven stets mit Olivenöl bedeckt sind. Wir empfehlen, das Olivenglas 1/2 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, um ihr volles Aroma entfalten zu können.
Hinweis: Wie verwenden ausschließlich hochwertiges Koroneiki-Olivenöl, das in der Küche weiter verwendet werden kann. Die Kräuter können hierfür abgesiebt werden.
Frisch vom Hain direkt ins Glas: So bewahren Sie die Qualität durch die richtige Lagerung Ihrer Oliven.
Tisch 5: Diese Oliven sind wunderbar glänzend, fest und rundlich. Das Olivenöl ist glatt ohne viel Säure, nur ein bisschen Pfeffer verweilt am Gaumen. Die Oliven sind fruchtig und knirschen leicht beim Essen. Der Throubi ist sehr mild, die Intensität könnte eventuell erhöht werden. Der Salzgehalt ist niedrig.
Tisch 99G: Gute cremige Oliven, rein und mit echtem Biss - überhaupt nicht matschig oder pastös. Das Öl trägt das Gewürz gut, welches würzig nach Thymian duftet - man bemerkt einige holzige Noten und es bleibt ein herrlicher anhaltender Kräutergeschmack am Gaumen.