von Taste of Koroni | 7. Oktober 2018
Das mit vielen Sonnenstunden verwöhnte, milde Klima in Griechenland ist der Traum der Olivenbäume. Deshalb werden hier viele verschiedene Olivensorten angebaut und sehr hochwertige Öle gewonnen, die die Olive zu einem wesentlichen Wirtschaftsfaktor machen.
Böden und Klima in Griechenland bieten verschiedenen Olivensorten optimale Wachstumsbedingungen. Bildnachweis: © Dmitry Naumov/shutterstock
Im Nordwesten ist das Klima in Griechenland gemäßigt. Das bedeutet warme Sommer mit teilweise über 30 °C, aber auch kalte Winter mit Temperaturen teils deutlich unter 0 °C. Die Niederschläge fallen hier vor allem im Herbst und Winter.
In diesem Teil Griechenlands ist die Kultivierung von Oliven nicht lohnend. Die Olivenbäume sind zu frostempfindlich und überstehen einen typischen Winter der gemäßigten Zone im Freiland kaum.
Das mediterrane Klima in Griechenland dagegen ist der Traum jedes Olivenbaums: eher feuchte milde Winter mit Temperaturen über 0 °Celcius folgen auf heiße, tendenziell trockene Sommer. Die Klimazone ist zudem sehr sonnenverwöhnt und damit ideal für den Olivenanbau.
Infografik: Klima Griechenland - Die österreichischen Alpen weißen eine ähnliche Gesteinszusammensetzung wie die Pindos Gebirgskette auf dem westlichen Festland Griechenlandes auf. Bildnachweis: © mschmeling/123RF Standard-Bild
Der Olivenbaum gedeiht im warmen, trockenen und sonnigen Klima Griechenlands fast überall hervorragend. Durch die Gebirge des Peleponnes und Pindos unterscheidet sich das mediterrane Klima in Griechenland nach seinen Niederschlägen sehr unterschiedlich. Hier ist der Westen deutlich niederschlagsreicher als der Osten. Doch auch längere Trockenperioden schaden dem Olivenbaum nicht, der deshalb als typische Pflanze des mediterranen Klimas gilt.
Tabelle 1: Temperaturen und Sonnenstunden
| Werte | Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatur Tag °C | 15 | 16 | 17 | 20 | 24 | 29 | 31 | 31 | 29 | 25 | 20 | 17 |
| Temperatur Nacht °C | 6 | 6 | 7 | 9 | 12 | 16 | 18 | 18 | 16 | 13 | 10 | 7 |
| Sonnenstunden h | 4.6 | 5.0 | 6.0 | 7.1 | 9.2 | 11.3 | 11.5 | 11.9 | 9.0 | 6.6 | 5.0 | 4.2 |
Tabelle 2: Niederschlag und Regentage
| Werte | Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Niederschlag l/m² | 113 | 102 | 73 | 48 | 23 | 7 | 4 | 10 | 28 | 100 | 142 | 154 |
| Regentage | 11 | 10 | 8 | 6 | 3 | 2 | 0 | 2 | 3 | 7 | 9 | 12 |
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Böden und Klima in Griechenland bieten verschiedenen Olivensorten optimale Wachstumsbedingungen. Deshalb hat jede Region ihre eigene, ganz charakteristische Olive mit entsprechenden Aromen im Olivenöl.