von Taste of Koroni
Natives Olivenöl extra – Erste Güteklasse – Direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Unsere Frühabfüllung ist ein natürliches Olivenöl und besonders ausdruckstark. Das grüne, erntefrische Olivenöl stammt von der ersten Ernte noch unreifer Koroneiki-Oliven. Neben dem sehr intensiv fruchtigen Geschmack, besitzt das Öl einen leichten Kräutergeschmack.
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Hier sind einige Gründe, weshalb wir mit 5 von 5 Sternen bewertet werden!
Frank Schirmmacher sagt
Mega Olivenöl. Richtig toller Geschmack und tolle Farbe. Ich benutze es sehr gern für meine Gerichte. Instagram: @franks.fit.kitchen
Norman Köntopp sagt
Olivenöl das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch noch nachhaltig und familiär hergestellt wurde! Kann ich auf jeden Fall weiterempfehlen!
Nadine Jakobs sagt
Das Olivenöl ist schön mild, fruchtig, nicht zu dominant und äußerst angenehm. Ich habe es mit Tomatensalat verfeinert und das kam richtig gut und war sehr lecker. Mich hat das Olivenöl auf ganzer Linie überzeugt und auch die hohe Qualität spricht für sich. Eine klar Kaufempfehlung!!!
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Erntefrisches Olivenöl gilt in Griechenland als eine Spezialität. Anfang November ist es endlich so weit und die Ernte unserer Koroneiki-Oliven beginnt. Das Olivenöl aus der Familienproduktion Taste of Koroni wird am Golf von Messenien im Süden Griechenlands gewonnen. Die Oliven für das frische Olivenöl stammen ausschließlich aus eigenem Anbau. Die Ernte erfolgt von Hand mithilfe von Rüttelkämmen. Noch am selben Tag der Ernte werden die Oliven in einer lokalen Ölmühle weiterverarbeitet. Nur so erreichen wir die außergewöhnlich hohe Qualität für unser erntefrisches Olivenöl.
Zu Beginn unserer Ernte ist der größte Teil der Oliven noch nicht ausgereift. Grüne Oliven geben dem Olivenöl ein besonders intensiv-fruchtiges Aroma. Unreife Oliven besitzen einen besonders hohen Anteil an Polyphenolen, welche dem Olivenöl eine gewisse Schärfe und Bitterkeit verleihen. Kenner und Genießer schätzen genau diese Merkmale.
Die Oliven für dieses besondere Olivenöl stammen ausschließlich von der ersten Erntewoche. Daher ist die Menge dieser Olivenöl Spezialität auch begrenzt.
Unsere Olivenhaine befinden sich westlich und nördlich von Koroni in Messenien auf dem Peloponnes. Die karge Bergregion mit seinen mineralischen Böden bietet für den Anbau der Koroneiki-Oliven optimal Bedingungen. Das harmonische und fruchtige Aroma des Öles ist auf den hohen Calcium- und Kaliumgehalt der Böden zurückzuführen.
Das erntefrische Olivenöl eignet sich perfekt für Salate und Antipasti. Besonders zur Geltung kommt das Öl zu frisch geröstetem Brot und gekochtem Gemüse. Traditionell wird in Griechenland das frische Olivenöl zu Roter Beete und Blumenkohl gereicht. Ebenfalls eignet es sich als Dip auf frischem Fisch und Meeresfrüchten. Mit unserer Frühabfüllung erwartet Sie ein natürliches Geschmackserlebnis.
| Olivensorte | 100% Koroneiki |
| Bezeichung | Olivenöl nativ extra |
| Analyseergebniss | Bericht 23/24  |
| Erntemethode | Aus handgeflügten Oliven |
| Herstellung | Kaltextraktion |
| Besonderheit | Frühabfüllung |
| Ursprungsland | Griechenland |
| Anbaugebiet | Messenien, Peloponnes |
| Erntezeit | November 2023 |
| Verpackung | Glasflasche |
Vor Licht- und Sonneneinstrahlung schützen. Verschlossen, dunkel und am besten bei Temperaturen zwischen 16 °C und 20 °C lagern. Bei Lagerung unter 8 °C kristallisiert das Olivenöl. Es regeneriert sich wieder bei Raumtemperatur, ohne Beeinträchtigung des Geschmacks.
Zutaten: Natives Olivenöl extra
Allergene: keine
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni
Mühlstraße 26
70469 Stuttgart
Herkunftsland
Griechenland
| pro 100ml | |
| Brennwert | 825 kcal/ 3454 kJ |
| Fett davon gesättigte Fettsäure |
91.6 g 12.8 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0.0 g 0.0 g |
| Eiweiß | 0.0 g |
| Salz | 0.0 g |
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