Das ein Olivenöl im Kühlschrank ausflockt ist völlig normal. Wann dieser Prozess beginnt, hängt von der genauen Zusammensetzung des Öls ab. Die Flocken bilden sich als erstes rund um die Wachse, die aus der Olivenschale ins Öl gelangt sind. Später werden auch andere Ölkomponenten und schließlich das ganze Öl fest, wenn es kalt genug ist.
Der Prozess kehrt sich wieder um, wenn Sie das Öl aus dem Kühlschrank nehmen. Er zeigt also keinen Qualitätsmangel oder Verderb an, sondern ist typisch für das Olivenöl.
Aus traditionellem Anbau in der Region Koroni stammt dieses sortenreine Jahrgangsöl, das in der täglichen Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Entdecken Sie sortenreines Olivenöl in unserem Sortiment.
"Was hinter dem Begriff steckt, welche Temperaturgrenze tatsächlich gilt und warum er beim Einkauf oft missverstanden wird …
Was verändert die Filterung wirklich? Erfahre, wie sie Geschmack, Haltbarkeit und Inhaltsstoffe deines Olivenöls beeinflusst ...
