Dickflüssiger, dunkelbrauner Tannenhonig aus dem Herzen des Peloponnes. Der Geschmack ist herb-würzig, kaum süß und duftet nach frischem Waldboden. Der kaltgeschleuderte Honig enthält zahlreiche Mineralstoffe und Enzyme.
Der dunkle Waldhonig hat je nach Honigtautracht und Trachtgebiet einen intensiv würzigen und leicht harzigen Geschmack. Er zählt zu den seltensten Honigsorten in Griechenland. Seine dunkle Farbe hat er den Tannenwäldern der bergigen Region Arkadien zu verdanken. Aufgrund seines geringen Glucosegehalt ist er zudem sehr gesund und bleibt lange zähflüssig. Der Imkerhonig wird aus Honigtau gewonnen und unterscheidet sich deutlich von typischen Blütenhonigen. Unser griechischer Tannenhonig lässt sich vielseitig einsetzen, so eignet sich zum Würzen von Speisen oder als Honigkruste am Braten. Ebenfalls schmeckt er wunderbar zu Müsli, Haferflocken und Obstsalat.
Arkadien ist eine beeindruckende Bergwelt, das dünn besiedelte Gebiet ist überwiegend mit Nadel- und Laubbäumen bewaldet. Das Landschaftsbild ist geprägt von hohen Berggipfeln, Schluchten, Seen und Sümpfen. Die vielfältige Flora und Fauna, ist einzigartig im gesamten Mittelmeerraum.
Unser Tannenhonig wird von einer kleinen Imkerei aus Tripoli hergestellt. Die beiden Jungimker Stefanos & George Kolostoubis stellen in der 3. Generation reine Naturhonige her. Mit viel Liebe und Freunde mit dem was sie tun, reisen die beiden Brüder zu den entlegensten Orten, um ihre Bienenvölker aufzustellen. Dort finden die Bienen ein reichhaltiges Nahrungsangebot, viele Sonnentage und ein ideales Klima, was sich auch auf die Qualität und die Geschmacksnuancen des Honigs auswirkt.
Mit viel Erfahrung und handwerklichem Können, wird der Waldhonig relativ spät im Jahr bei trocknen Wetterbedingungen geerntet. Durch seinen geringen Wassergehalt ist Tannenhonig besonders zähflüssig. Er wird schonend kalt geschleudert, unfiltriert und naturbelassen ins Glas abgefüllt. Je nach Jahrgang kristallisiert er früher oder später. Das gilt als Zeichen guter Qualität und als sicherer Beweis dafür, dass es sich hier um ein naturbelassenes Honigprodukt handelt.
Tipp: Glacieren Sie eine Entenbrust mit griechischem Honig. Wenn Sie zusätzlich Rosmarinzweige in die Pfanne legen, entsteht ein himmlischer Duft. Ausgefallene Marinaden für den Grillabend lassen sich damit ebenfalls komponieren. Honig aus Griechenland ist dank seines würzigen Geschmacks dafür besonders gut geeignet. Genießen Sie diesen einzigartigen würzigen Tannenhonig aus dem Honigtau griechischer Tanne. Geerntet im Herzen Südgriechenlands!
| Bezeichnung | Honig |
| Honigsorte | Tannenhonig |
| Erntejahr | 2025 |
| Ursprungsland | Griechenland |
| Region | Arkadien, Peloponnes |
| Eigenschaften | traditionell geerntet |
| Farbe / Geschmack | dunkelbraun, würzig-harzig |
| Verpackung | Glasbehälter |
Hinweis für Kleinkinder
Honig ist für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet. Säuglinge können empfindlich auf natürlich vorkommende Keime reagieren. Bitte erst ab einem Alter von über einem Jahr verabreichen.
Zutaten: Tannenhonig
Verantwortlicher Lebensmittelhersteller
Taste of Koroni GmbH
Mühlstraße 26
70469 Stuttgart
Herkunftsland
Griechenland
Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Produktetikett.
Naturbelassene Honige können aufgrund des natürlichen Verhältnisses von Fructose und Glucose nach einiger Zeit kristallisieren. Manche Kundinnen und Kunden vermuten dann, dem Honig sei Zucker zugesetzt worden. Das ist nicht der Fall: Die Kristallisation ist ein ganz normaler, natürlicher Vorgang und kein Hinweis auf eine verminderte Qualität.
Honigtauhonige wie Tannen-, Kiefern- oder Kastanienhonig bleiben hingegen oft deutlich länger flüssig.
Um kristallisierten Honig wieder weich zu machen, stellen Sie das Glas in ein warmes Wasserbad (maximal 30 bis 35 °C). Rühren Sie zwischendurch um, um den Vorgang zu beschleunigen.
