Taste of Koroni Griechischer Orangenblütenhonig 250g

Geschmack & Eigenschaften

Griechischer Orangenblütenhonig schmeckt mild, leicht fruchtig und zeigt eine feine Zitrusnote, die typisch für Blüten des Orangenbaums ist. Seine helle Farbe und der blumige Charakter machen ihn zu einem vielseitigen Honig für den Alltag, besonders für Joghurt, frisches Obst oder Süßspeisen.

Wie viele Blütenhonige kristallisiert auch dieser Honig recht schnell. Im festen Zustand nimmt er oftmals eine hellgelbe bis weißliche Farbe an, was ein natürlicher Prozess ist und die Qualität nicht beeinträchtigt.

Warum er so schmeckt:
Der Honig entsteht aus dem Nektar der Orangenblüten, die im Frühjahr in Westgriechenland in großer Zahl blühen. Diese Blüten verleihen ihm seine charakteristische Milde und die leichte Zitrusnote.

Herkunft & Imkerei – Wanderimkerei in den Orangenhainen Westgriechenlands

Für den Orangenblütenhonig aus Griechenland wandern Stefanos und George Kolostoubis jedes Frühjahr mit ihren Bienenvölkern nach Westgriechenland, wo weitläufige Orangenhaine zu blühen beginnen. Die Völker stehen während dieser Zeit direkt zwischen den Bäumen, sodass sie ausschließlich den frischen Nektar der Orangenblüten sammeln können.

Die Ernte erfolgt behutsam zum Ende der Blütezeit, wenn der Honig sein typisches mild-fruchtiges Aroma entwickelt hat. Durch diese traditionelle Wanderimkerei entsteht ein naturbelassener Honig, der die duftige Frische der westgriechischen Orangenregion widerspiegelt.

Verwendung in der Küche

Der Orangenblüten Honig im 250-g-Glas eignet sich durch seine milde Süße und die dezente Zitrusnote besonders gut für:

• Frühstückskombinationen

Auf Brot, Brötchen oder Croissants und als natürliche Süße in Joghurt, Quark oder Müsli.

• Desserts & Obst

Verfeinert Obstsalate, Beeren, griechischen Joghurt oder leichte Nachspeisen.

• Saucen & Dressings

Die fruchtige Nuance passt hervorragend zu frischen Salaten und leichten Marinaden.

Ofenkarotten mit Orangenblütenhonig und Sesam

Karotten werden längs halbiert, im Ofen geröstet und zum Schluss mit einer Mischung aus Honig, etwas Zitronensaft und Sesam überzogen. Die milde Süße verbindet sich mit den Röstaromen und ergibt eine leichte Beilage, die gut zu Fisch, Fleisch oder vegetarischen Gerichten passt.

Frischer Obstsalat mit Orangenblütenhonig-Zitronen-Dressing

Ein bunter Mix aus saisonalen Früchten wird mit einem Dressing aus Orangenblütenhonig, Zitronensaft und Minze verfeinert. Die florale Süße hebt den natürlichen Geschmack des Obstes hervor und sorgt für ein leichtes Dessert oder ein frisches Frühstück, besonders an warmen Tagen.